1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Анатомія
  3. Смаковий аналізатор людини

Смаковий аналізатор людини

Периферичний відділ смакового аналізатора розташований у слизовій оболонці ротової порожнини і представлений смаковими рецептор-ними клітинами. Вони зібрані під смакові нирки, що знаходяться в сосочках на поверхні язика. У слизовій оболонці м’якого піднебіння, мигдаликів, задньої стінки глотки, надгортаннике розташовуються поодинокі смакові нирки. Кожна нирка являє собою овальне утворення, що займає всю товщину епітелію і відкривається на його поверхню смакової часом (рис. 60). Нирка має близько 70 мкм у висоту, 40 мкм в діаметрі і утворена 40-60 видовженими клітинами. У смакову нирку входять три види клітин: рецепторні, опорні і базальні. Перші два види клітин займають всю довжину смакової бруньки, виконують рецепторну функцію і живуть всього близько 10 днів. Відновлюються вони за рахунок мітотичного поділу базальних клітин. Людина розрізняє чотири основних смаку (солодкий, солоний, гіркий, кислий) і кілька додаткових (металевий, лужної та ін.). Рецепція можлива лише при розчиненні речовин, проникненні їх у смакову пору і досягненні апікальної мембрани рецепторних клітин.

Провідникової відділ смакового аналізатора представлений мовно-глотковім, лицьовим, блукаючим і трійчастим нервами. Аферентні волокна від передніх двох третин мови проходять у складі лицьового нерва, від задньої третини мови – у складі язикоглоткового нерва, задньої стінки ротової порожнини і глотки – у складі блукаючого нерва. Волокна всіх нервів, що передають смакову інформацію, закінчуються в ядрі одиночного шляху в довгастому мозку. Звідси інформація йде через дорсальну частину моста до вентральних ядер таламуса. Від таламуса частина імпульсів йде в постцентральную звивину кори переднього мозку, де й відбувається розрізнення смаку. Інша частина волокон від таламуса направляється в лімбічну систему, що забезпечує мотивацію смаку, участь у ньому процесів пам’яті, придбання смакових уподобань. По волокнах трійчастого нерва з поверхні язика передається тактильна, температурна і больова чутливість, яка доповнює інформацію, що надходить з ротової порожнини.

ПОДІЛИТИСЯ: