1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Анатомія
  3. Смак в онтогенезі

Смак в онтогенезі

Смакові цибулини дозрівають на 3-му місяці внутрішньоутробного життя. У пізні терміни внутрішньоутробного розвитку плід реагує мімічними рухами на смакові речовини. Це спостерігається у недоношених дітей. Новонароджені розрізняють солодке, солоне і гірке. Солодкі речовини викликають смоктальні рухи, мають заспокійливу дію. На гіркі й солоні речовини діти реагують негативно: загальним збудженням, закриванням очей, викривленням рота, випинанням губ і язика. Поріг смакової чутливості у новонароджених значно вище, ніж у дорослих. Вже в 3-місячному віці спостерігається здатність диференціювати концентрацію смакових подразників.

Особливо добре викликаються у дітей вроджені рухові рефлекси при дії розчинів, що дають відчуття солодкого й гіркого. Латентний період цих рухових рефлексів через 1-3 дні після народження – 2,3 с, до 9-10 років він доходить до 0,3 с.

З першого місяця життя умовний смоктальний рефлекс найлегше утворюється на солодкі розчини, а з 1,5 місяця можна виробити умовний мігательний рефлекс на воду. Уже в перші місяці життя у дітей утворюються диференціювальні гальмівні умовні рефлекси на смакові подразнення. З 2 до 6 років смакова чутливість підвищується, у школярів вона мало відрізняється від такої у дорослих, до старості зменшується. З віком у нормальних гігієнічних умовах смак тренується і поліпшується. Порушення харчування і хвороби знижують смакові відчуття у дітей.

ПОДІЛИТИСЯ: