1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Анатомія
  3. Функції кальцію

Функції кальцію

Кальцій – найпоширеніший макроелемент в організмі людини. Загальний вміст його становить 1 кг. 99% кальцію входить до складу скелета, 1% – до складу зубів. Зубний кальцій обмінюється дуже повільно, лише 4-6 г утворюють швидко обмінюваний кальцій. Кальцій необхідний для здійснення процесу згортання крові, нервової провідності, скорочення скелетної та серцевої мускулатури. На засвоюваність кальцію великий вплив робить поєднання його з іншими компонентами їжі. Наприклад, при надходженні його разом з жирами засвоюваність різко знижується. Добре утилізується кальцій з продуктів, одночасно багатих і фосфором. Оптимальне співвідношення кальцію і фосфору – 2: 1, що має місце в молоці і молочних продуктах, які є основними харчовими джерелами кальцію. Особливо багато кальцію міститься в сирах, а також бобових, сої, арахісі. З молочних продуктів всмоктується 20-30% кальцію, з рослинних – 50%. Потреба в кальції зростає в дитячому віці у зв’язку із зростанням кісткової тканини, у вагітних і годуючих жінок, після травм і переломів кісток.

Для розвитку дитини найбільш важливе співвідношення кальцію і фосфору. З обміном цих речовин пов’язані ріст кісток, окостеніння хрящів і окислювальні процеси в організмі. Найбільша потреба в кальції спостерігається на першому році життя: у 8 разів більше, ніж на другому році, і в 13 разів більше, ніж на третьому, потім вона знижується, складаючи 0,7-2,4 г на добу. Оптимальне співвідношення між концентрацією солей кальцію і фосфору для дітей дошкільного віку становить 1: 1, у віці 8-10 років – 1,5: 1, у підлітків – 2: 1. Таке співвідношення сприяє нормальному розвитку скелета.

У жінок потреба в кальції збільшується в період клімаксу. У цей час дефіцит його в кістковій тканині призводить до розвитку ос-теопороза з підвищеною крихкістю кісток, схильністю до їхніх переломів. Добова доза кальцію коливається в межах 550-1300 мг залежно від віку. Дуже важливо, щоб до 25-30 років в організмі сформувалася максимальна маса кісткової тканини. При старінні кісткова тканина втрачає частину кальцію, що називається демінералізацією кісток, яка з віком захоплює всі частини скелета. Це сприяє розвитку різних захворювань скелета, в тому числі остеохондрозу, більш частих переломів кісток.

Загальний вміст магнію в організмі дорослої людини становить 21-24 г, з яких 50-70% знаходиться в кістковій тканині. При дефіциті магнію він частково вивільняється з кісток. Магній є універсальним регулятором біохімічних і фізіологічних процесів в організмі, оскільки бере участь в енергетичному та пластичному обміні. Він бере участь більш ніж в 300 біохімічних реакціях. Особливе значення має магній у функціонуванні нервової системи і провідної системи серця. Хороша забезпеченість організму магнієм сприяє кращій переносимості стресових ситуацій, придушення депресії. Істотно збільшується потреба організму в ньому при фізичних навантаженнях, у спортсменів в процесі тривалих тренувань, а також при стресових ситуаціях. Щоденна потреба в магнії організму дорослої людини становить 300-400 мг. У осіб, що займаються важкою фізичною працею, у спортсменів, вагітних і годуючих жінок вона зростає на 150 мг на добу. Значна кількість магнію міститься в горіхах і зернових культурах, рибі і свіжих фруктах (особливо бананах). Недостатній вміст магнію в організмі проявляється синдромом «хронічної втоми», зниженням розумової працездатності, ослабленням уваги і пам’яті. Можуть спостерігатися тремор і судоми скелетної мускулатури (литкових і підошовних м’язів). Гіпермагніємія зустрічається рідко.

ПОДІЛИТИСЯ: