Що солодше цукру?

Відомо, що в Індії цукор довгий час вважався ліками. Як цілюще зілля він почав застосовуватися і в Європі. Перший хто виявив цукор в буряках з городу був німецький хімік Маркграф в 1747 році. З інших замінників цукру, відомий хіба що кленовий цукор, виробництво якого було добре налагоджене в Північній Америці. Одне кленове дерево давало 1.5-2 кг цукру.

Перший в світі буряково-цукровий завод побудували у Франції. Другим, як вважають історики був завод Е.Бланкенгеля (село Аляб’єва Тульської губернія).

До 1860 року Росія, мала 517 цукрових заводів, що дало можливість відмовитися від ввезення в країну імпортного цукру.

Цукор в той час і до 20 століття був «концентратом солодощі».

Речовина виділене хімічним шляхом з «цейлонских ягід» виявилося в 1500 разів солодше цукру.

Нові замінники цукру отримали французькі хіміки К.Нофр і Ж.Тінті. Вони солодше сахарози в 200.000 разів. І вчені вважають, що це не межа.

Ці речовини настільки активні, що вистачить однієї молекули, щоб відчути солодкість у роті.

����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½������³����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½������º����¯�¿�½������°...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Теорія великого вибуху