ГМО: загроза чи благо?

Салат з додаванням гена щурів, помідор зі зміненою ДНК, риба і соя з імплантованим геном, отриманими від бактерій — таке неминуче майбутнє. Останнім часом у ЗМІ багато ведеться дискусій про те, чи є генетично модифіковані культури шкідливими для нас і навколишнього середовища. Що насправді знаємо про них ми і як часто купуємо їжу з ГМО? Для цього варто уважно подивитися на факти і міфи про ГМО.

 

На жаль, ми вживаємо ГМО продукти у великих кількостях, навіть не здогадуючись про це. Вже давно тварин, які неминуче потрапляють на наш стіл годують соєю, кукурудзою та іншими ГМ-культурами. У всі продукти, а не тільки низької якості сосиски і ковбаси додаються трансгенні рослини. ГМ-соя буквально скрізь. Виявити її можна в хлібі, котлетах, паштетах, концентратах, і навіть в заморожених продуктах. На жаль, ці продукти не відзначені ніяк, що в них містяться трансгенні добавки.

 

Тим не менш, в дійсності на всій території ЄС не так вже все погано. А ось, найбільшими виробником трансгенних рослин є Північна Америка (США і Канада), другий в цьому списку йдуть країни Південної Америки (Аргентина і Бразилія), вони обігнали навіть Індію та Китай. У цих країнах 80% кормів здійснюється на основі ГМО.

 

У США вирощується просто величезна кількість модифікованої кукурудзи, сої, бавовни й рапсу. Повсюдно засаджені поля трансгенними перцем, гарбузом, люцерною, томатами. Багато насаджень з екзотичними рослинами, такими як папайя та іншими культурами. У Європі, якщо взяти ту ж Польщу, для прикладу, яка не є гігантом у виробництві трансгенних рослин, і то на її території є такі поля. З 2007 року ГМО-посіви зросли до 327 га, а площі трансгенної кукурудзи, стійкої до до метелика збільшилися на 100%. Чому так вийшло? «Класичні» насіння кукурудзи знищувалися до 40%-шкідником і вирощування трансгенних сортів рослин виявилося просто набагато вигідніше.

 

А все трансгенні організми являють собою загрозу і що таке гмо взагалі? Ні, звичайно, не всі гмо — загроза організму людини. Термін ” генетично модифікований організм (ГМО) позначає цілий ряд видів і сортів, а не тільки сільськогосподарські культури для подальшого вживання в їжу. В ГМО включаються і трансгенні мікроорганізми, які використовуються в медицині і фармації. Одні використовуються, наприклад, для виробництва білків, таких як інсулін, інші для виробництва продуктів харчування (поліпшені дріжджі). Модифіковані організми використовуються також при відновленні деградованих земель і т. д. ДО ГМО ставляться і тварини, які беруть участь у лабораторних випробуваннях, хоча, модифікація тварин не так проста, тому що трансгенні тварини частіше хворіють і в більшості випадків стають безплідними.

 

Ось і картоплю, вирощену в лабораторії став нечутливий до атак колорадського жука, отриманий бавовна, який не піддається вторгнення ненажерливих гусениць деяких видів метеликів. Що ще придумали, щоб зробити розведення рослин більш корисними для людини? Ну вивели сорти рослин і водоростей, які здатні очистити навколишнє середовище від токсичних сполук, тим що вміють накопичувати і «витягувати» з грунту велику кількість важких металів.І, нарешті, найважливіша мета зміни: підвищення продуктивності і якісних характеристик рослин. Кожен з нас готовий з’їсти плід крупніше, смачніше і повний вітамінів. Ну і досить яскравим прикладом блага може служити сорт брокколі, в якій міститься в 100 разів більше глюкозинолатів — сполук з протипухлинною ефектом і салат … виробляє вакцину проти гепатиту B!

����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½������³����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½������º����¯�¿�½������°...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Стародавня Індія