Чим відрізняється електрична плита від індукційної

Мрія кожної господині – красива сучасна кухня, на якій приємно знаходитися. Технічні розробки останніх років значно спрощують процес приготування їжі та інших домашніх процесів. Особливу популярність зараз придбали індукційні варильні поверхні. У чому ж їх перевага? Чим індукційні плити відрізняються від електричних?

Основна перевага індукційних варильних поверхонь – безпека. Численні дослідження довели, що прилад створює мінімальне електромагнітне поле. Крім того, при експлуатації не відбувається нагрівання самої плити. Приготування їжі здійснюється за рахунок підвищення температури використовуваних ємностей. Тому ризик отримання опіків або пригорання продуктів виключений. Також виробники подбали про те, щоб в більшості моделей була встановлена ​​функція автоматичного відключення приладу при відсутності посуду належного розміру. Іншими словами, обдурити індукційну плиту не вийде.

До основних недоліків подібної техніки відносять високу вартість і труднощі догляду. Так, для індукційних плит підходить не кожна посуд. Ємності повинні бути виконані з матеріалу з феромагнітними властивостями. Такі каструлі та сковорідки не належать до економ-сегменту. Крім того, чистка індукційних варильних панелей може проводитися тільки за допомогою спеціальних засобів, без використання води. Господині, вже випробували новинку, відзначають проблеми з очищенням від цукру і інших плавких продуктів, що потрапили на плиту.

Електричні плити широко поширені на російських кухнях. Пояснюється це зручністю експлуатації і великим вибором моделей в різних цінових категоріях. Виробники подбали про різноманітність кольорів і дизайнів, які підходять для будь-якої кухні. Важливо, що електричні варильні поверхні легко вбудовуються над духовою шафою або посудомийній машиною, чого не скажеш про індукційних плитах. Крім того, чистка приладів здійснюється за допомогою звичайних засобів, що значно спрощує і здешевлює експлуатацію. Електричні плити також не вимагають особливого посуду. Як перевага відзначається і наявність залишкового теплового ефекту, що дозволяє підтримувати температуру страви деякий час після виключення.

До недоліків електричних плит відносять обмеження на вазі навантаження і відсутність прогину. Перше не дозволяє готувати великі порції страв, а друге створює додаткові складності під час чищення. До того ж, електричні плити споживають велику кількість електроенергії.

Висновки:

  • Індукційні плити дорожче електричних.
  • Про індукційну плиту не можна обпектися, на відміну від електричної.
  • Індукційна плита вимагає спеціального посуду, електрична – немає.
  • Догляд за індукційної плитою вимагає застосування спеціальних засобів, електрична чиститься звичайною побутовою хімією.
  • Індукційна варильна панель має особливі вимоги щодо вбудовування.
  • У електричних плит більша витрата електроенергії.
...
ПОДІЛИТИСЯ: