Укроп

Популярне пряне зеленное рослина, успішно культивується на городах та присадибних ділянках з X століття нашої ери. Раніше кріп використовували для прикраси будинків, як ліки і загальнозміцнюючий засіб.
У свіжої зелені корисної культури містяться вітаміни групи В, Р Р, аскорбінова кислота, каротин, мінеральні солі, фолієва кислота, а також специфічне ефірне масло, що додає листю і стеблах сильний приємний аромат. Кріп рекомендується включати в харчовий раціон як природне заспокійливе, аналгезуючу, проносне, сечогінний і відхаркувальний засіб. Цінна рослина допомагає знизити артеріальний тиск, усуває відчуття розпирання в шлунку і кишечнику.
З ботанічної точки зору кріп є трав’янистим однолітниками з сімейства зонтичних (селерових). Стебло пряме, вертикальний, розгалужений, у висоту досягає 1,5 м. Листя розсічені на нитковидні лінійні частини. Квітки дрібні, золотисто-зелені, зібрані у великі суцвіття-парасольки.
У середній смузі Росії найбільшою популярністю користуються сорти Вірменський 269, Грибовський і Лісногородський.
Вірменський 269 – пізньостигла різновид кропу з дуже ароматними листям, стеблами і суцвіттями. Володіє імунітетом до більшості поширених бактеріальних і вірусних захворювань рослин, стійкий до ураження городніми шкідниками. Період вегетації становить близько 1,5 місяця. Дорослі екземпляри густообліственние, дуже високі.
Грибовський – поширений ранньостиглий сорт, практично нечутливий до заморозків. Перший урожай зелені можна збирати через місяць після висадки насіння у відкритий грунт. Листя синювато-зелені, запашні.
Лісногородський – середньостиглий сорт кропу з м’ясистим товстим стеблом до 1 м заввишки. Листя великі, широкі, темно-зелені з сіруватим відтінком.
Кріп має стійкість до похолодань, проростання насіння починається, коли температура грунту досягає 5 ° С. Дорослі рослини здатні переносити короткочасні заморозки до -10 ° С. Проте оптимальною температурою для нормального росту і розвитку даної культури є 19 ° С. Зазвичай насіння висівають в субстрат на відкритих ділянках, добре освітлених протягом світлового дня.
Кріп непогано росте на будь-яких грунтах, але найбільша врожайність можлива тільки на легких грунтах, що містять багато органічних сполук і володіють нейтральною реакцією. Восени в гряди вносять перепрілий гній або компост, а також комплексні мінеральні підгодівлі. Для найкращого проростання насіння перед посадкою замочують на 3 доби в теплій воді або розчині спеціального добрива, причому рідину слід міняти кожні 8-10 годин, щоб видалити розчинені в ній ефірні масла. Для регулярного отримання свіжої молодої зелені, висадку насіння проводять кожні 2 тижні з початку квітня до кінця серпня. Для прискорення росту молоді сходи і підростаючі екземпляри можна підгодувати мінеральною сумішшю або спеціальним добривом для городньої зелені. Полив повинен бути регулярним, не рідше 2 разів на тиждень, і досить рясним. Після надходження вологи субстрат між рядами необхідно розпушити.
Збирання врожаю роблять у міру відростання зелені. Для консервування овочів доцільно залишити кілька примірників неушкодженими, оскільки саме насіння містять найбільше ароматних ефірних масел.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Бактеріоз