Снить

Снить зростає фактично повсюдно, багато її бачили, але мало хто вживав в їжу, хоча по корисним властивостям вона не поступається кропиві.
У сниті міститься багато солі заліза, бору, марганцю. Рослина допомагає при запаленнях, хворобах нирок, печінки, анемії, авітамінозі, загоює рани, і взагалі надає сприятливу дію на підтримання імунітету.
Для вживання в їжу більше підходять весняні молоді листочки, світло-зелені, блискучі, без присмаку. Втім, листя яглиці можна вживати протягом усього літа.
Під час війни люди збирали снить і готували з нею борщі, юшки, просто гасили.

У щах снить замінює капусту, але з одним маленьким уточненням – її кладуть в кінці варіння.
Гасити снить можна з картоплею. Окремо тушкують снить, картопля з цибулею, потім все з’єднують, додають томатний сік або пасту. Страва готова.
Рослину можна додавати в будь-які страви, починаючи від закусок і салатів і закінчуючи першими і другими стравами (рис. 9).

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Як позбутися від сниті