Редька

Ця рослина культивується на Русі з XII століття. У соковитих великих коренеплодах міститься багато цукристих речовин, білків, вітамінів, корисних для людини ароматних ефірних масел та природних антисептиків. Крім того, в соку редьки виявлені розчинні сполуки магнію, сірки, калію і кальцію. Свіжа м’якоть овоча має виражені лікувальні властивості: її рекомендується вживати в їжу при різних захворюваннях жовчного міхура, печінки, серця, великих кровоносних судин, ожирінні, хронічних недугах дихальної системи і т. п.
Коренеплоди редьки, залежно від сортової приналежності, можуть мати подовжену (веретенообразную) або майже кулясту форму. Верхній шар тканин пофарбований у різні відтінки – від білого і чорного до червонуватого або світло-зеленого. Маса одного коренеплоду при дотриманні умов догляду за посадками може досягати декількох кілограмів. Урожайність редьки в сприятливих умовах становить від 5 до 8 кг на 1 м2.
Редька має значної стійкістю до низької температури повітря і субстрату. Насіння цієї культури можна пророщувати у відкритому грунті при 4-5 ° С, оскільки навіть молоді рослини успішно витримують заморозки. Всі сорти корисного овоча чутливі до нестачі освітлення, тому їх вирощують тільки на відкритих ділянках або ж у теплицях з додатковим підсвічуванням.
Ультраскоростиглий сорти редьки, наприклад Одеська 5, досягають повної зрілості за 1-1,5 місяці. Коренеплоди мають округлу форму і сніжно-білу м’якоть, що володіє м’якою консистенцією і дуже приємним смаком.
Серед ранньостиглих різновидів найпопулярнішою є Рання травнева. Даний сорт вкрай невибагливий до умов навколишнього середовища, має циліндричні або яйцеподібні коренеплоди з білою шкіркою і соковитою білувато-прозорою м’якоттю. Єдиним недоліком зазначеної різновиди редьки є невеликий термін зберігання.
Середньостиглі сорти поділяються на літні та зимові.
Зимова кругла чорна – сорт, який відрізняється соковитістю коренеплодів і приємним смаком м’якоті. Стигла редька добре зберігається протягом тривалого часу, не втрачаючи своїх цілющих властивостей. Унікальною якістю даного різновиду овоча є можливість отримання двох врожаїв за один вегетативний сезон.
Ікло слона володіє дуже високою врожайністю, має подовжені коренеплоди білого кольору.
Маргеланская редька відрізняється від основних сортів темно-зеленим забарвленням коренеплодів. Термін їх зберігання невеликий.
Пізньостиглі сорти редьки мають збільшеним періодом лежкости, але їх смакові якості зазвичай специфічні – концентрований сік рослин надає м’якоті коренеплодів характерний їдкий присмак.
Редьку рекомендується саджати поруч з ріпою, редискою і бруквою. В якості зміни при сівозміні зазвичай використовуються бобові овочеві культури. Для розсади і насіння необхідна легка грунт з достатнім вмістом гумінових речовин і однорідної механічної структурою.
Для того щоб отримати річний урожай, посів насіння рекомендується зробити на початку травня, для зимового збору необхідно посадити редьку в червні. Відстань між рядами майбутніх рослин має бути не менше 15 см, насіння можна заглиблювати в грунт на 1,5-2 см. Після завершення посіву бажано покрити поверхню грядки перепрілим компостом або якісним листовим перегноєм. Що з’явилися над поверхнею субстрату молоді паростки через 2-4 дні після виявлення проріджують, видаляючи слабкі або деформовані сходи.
На відміну від більшості городніх культур редька практично не потребує внесення добрив. Про нестачу мінеральних сполук буде сигналізувати виражене побіління листя. Надлишок гуматов та інших поживних речовин може привести до розпушення м’якоті коренеплодів і істотного зниження терміну зберігання зібраного врожаю. Слід також дотримуватися рекомендований графік поливу: в перші кілька днів вегетативного періоду необхідно обмежити надходження вологи в грунт, потім поливати в міру підсихання верхнього шару грунту. Під час посухи зволоження має бути рясним, інакше коренеплоди стануть сухуватими і дуже гіркими, їх шкірка покриється глибокими тріщинами.
Ранньостиглі сорти редьки можна прибирати в кінці липня, враховуючи ступінь дозрівання коренеплодів. Заготовлений урожай зберігають у піску, використовуючи для цієї мети холодний льох або підвал.

ПОДІЛИТИСЯ: