Квасоля

У великих насінні популярного городнього рослини міститься дуже багато білкових сполук, що володіють високою поживною цінністю, а також крохмаль, легкозасвоювані цукру, клітковина, каротин, вітаміни групи В, Р Р, аскорбінова кислота та інші корисні для людини біологічно активні речовини. Зелена різновид бобів містить мало білків, але дуже багато вітаміну С і мікроелементів. Квасоля рекомендується включати в харчовий раціон при діабеті, захворюваннях печінки, дисфункції жовчовивідних шляхів.
Звичайна квасоля з ботанічної точки зору є трав’янистим однолітниками, що належать до сімейства бобових. Залежно від способу застосування розрізняють лущильні і цукрові (овочеві) сорти. Лущильні різновиди призначені для отримання довго зберігається сухого зерна, овочеві використовуються разом зі стручками для приготування різних гарячих і холодних страв. Селекціонерами виведені длінностебельние, полувьющіеся, кучеряве і кущові сорти. Забарвлення квіток, стручків і плодів є сортовим ознакою і може варіюватися.
Сакса – безволоконний кущовий сорт з швидко дозрівають бобами. Володіє високою харчовою цінністю. Період вегетації становить близько 2,5 місяця, врожайність при дотриманні правил догляду досягає 1,5 кг з 1 м2 посадок. Довжина стебла близько 35 см, боби мають вигнуту форму і блідо-зелене забарвлення. Насіння овальне, жовтуваті. Цей різновид квасолі використовується для консервування та термічної обробки.
Харківська белосемянная Д-45 – популярний кущовий сорт з коротким періодом вегетації і високою врожайністю. Боби округлі, сплощені, довжиною близько 15 см, пофарбовані в жовтуватий відтінок. Плоди не мають волокон, пергаментний шар розвинений добре. Насіння білуваті, з рожевим пунктирним малюнком.
Ювілейна 287 – компактний середньостиглий сорт з рясним плодоношенням. Період вегетації становить майже 3 місяці. Боби сплощені, округлої форми, довжиною до 15 см, жовтуваті або блідо-зелені. Насіння білі з рожевими крапками.
Квасоля рекомендується саджати на легких, добре дренованих грунтах з високим вмістом гумінових сполук. Дана культура часто використовується як рослини-попередника перед висадкою картоплі, капусти, огірків.
Восени в субстрат необхідно внести комплексну калійно-фосфорну мінеральну суміш і перекопати грунт, навесні майбутні посіви удобрюють аміачною селітрою.
Висадку насіння можна починати в останній декаді травня. Відстань між окремими екземплярами має становити не менше 10 см, між сусідніми рядами – близько 30 см.
Квасоля вимоглива до температури грунту і повітря, не витримує навіть короткочасних заморозків і повноцінно розвивається тільки при температурі вище 19 ° С. Дана культура потребує хорошому освітленні, але погано переносить тривалий вплив прямих сонячних променів.
Молоді і дорослі рослини мають високу чутливість до вмісту в субстраті калійних сполук, тому при появі перших ознак неблагополуччя бажано використовувати в якості підгодівлі хлористий калій. Перше внесення добрив виробляють після розгортання у сходів першого повноцінного листа, друге – в момент утворення бутонів і розкривання квіток. Грунт слід регулярно розпушувати, одночасно випаливая підростаючі бур’яни.
Збір врожаю залежить від сортової приналежності культивованої квасолі, а також від її передбачуваного використання. Салатні сорти знімають у стадії молочної стиглості, щоб шкірка не встигла загрубеть.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Камнеломка тіньова