Капуста червонокачанна

Дана городня культура є однією з різновидів білокачанної капусти і відрізняється від традиційного підвиду характерною малиново-фіолетовим забарвленням листя, стебла і качана, покритих тонким воскоподібним нальотом. У червонокачанної капусті міститься дуже багато каротину, а також необхідних для людини вітамінів і біологічно активних речовин. Свіжі качани використовують для приготування оригінальних салатів, солять, маринують і заготовляють на зиму. На відміну від білокачанної, дана різновид капусти непридатна для термічної обробки.
Залежно від сортової приналежності врожайність червонокачанної капусти може досягати 6-6,5 кг на 1 м2 посадок. Даний підвид відрізняється підвищеною стійкістю до заморозків, вимагає гарного освітлення та аерації грунту.

Найпопулярнішими в середній смузі Росії є сорти Гако 741, Міхновський, Кам’яна голівка.
Гако 741 – середньостигла різновид червонокачанної капусти, утворює великі лілово-сині качани масою до 3,5-4 кг. Свіже листя мають характерний гіркий присмак, який безслідно зникає через деякий час після збору врожаю. Період розвитку вегетативного пагона становить близько 4 місяців. Розсаду рекомендується висаджувати на грядки на початку травня. Стиглі качани володіють стійкістю до утворення тріщин.
Кам’яна головка – середньостиглий високоврожайний сорт з невеликими, дуже щільними качанами червонувато-лілового забарвлення. Маса стиглих Вілков сягає близько 2 до м. Період вегетації зазвичай становить близько 4 місяців, при надмірному зволоженні грунту качани можуть потріскатися.
Міхновський – середньостиглий сорт червонокачанної капусти з дуже великими і соковитими фіолетово-червоними качанами. Маса стиглого вилка складає приблизно 3 кг.

Догляд за посадками червонокачанної капусти, особливості пророщування насіння та культивування розсади точно такі ж, як і для білокачанної різновиди.

ПОДІЛИТИСЯ: