Цибуля-слизун

Ця рослина в народі іменують поникающих або степовим цибулею. У підземних частинах втечі і листі дуже багато аскорбінової кислоти і каротину, легкозасвоюваних цукрів, мінеральних сполук та ефірних масел. Підвищений вміст залізистих солей робить дану культуру цінним дієтичним продуктом.
Лук-слизун – це поширений трав’янистий багаторічник, що відноситься до сімейства цибулевих. Ця рослина має характерну особливість: після зрізування зеленого бадилля на пошкоджених ділянках поступово виступає сік густий, слизової консистенції. Протягом сезону вегетації листя залишаються дуже ніжними, соковитими і ароматними. У порівнянні з іншими різновидами лука слизун майже не містить їдких речовин, що додають побіжу гострий смак, тому цибулини і листя можна використовувати для приготування салатів і літніх закусок.
Протягом першого сезону вегетації степовій цибулю утворює зелене перо, причому перші листя з’являються над поверхнею грунту вже на початку квітня. У середині другого літнього сезону починається цвітіння, а до вересня вже дозріває насіння.
Цибулини цибулі-слизуна обрисами нагадують конус і розташовуються попарно на довгому кореневище, горизонтально розташованому під верхнім шаром субстрату.
Товщина підземного втечі може досягати 2-2,5 см. Стебло сплощений, до півметра у висоту, листя також плоскі, з гладкою поверхнею, зібрані біля основи в пучки по 5-8 штук. Листя і стебла по запаху нагадують часник, але володіють менш вираженим смаком.
Квітки лілово-рожеві, зібрані в парасольку сферичної форми. Якщо залишати не прибраний восени цибулю на зимівлю, з кожним новим сезоном вегетації він буде поступово розростатися по колу або у вигляді неправильної спіралі.
Лук-слизун зазвичай вирощують з розсади або висівають підготовлені насіння безпосередньо в субстрат. Посів роблять пізньої осені чи ранньої весни, залишаючи між рядами майбутніх рослин проміжки не менше 60 см. Добре розвинені рослини на 3-4-й рік життя можна розмножувати діленням многозубцових цибулин, які також висаджують у відкритий грунт навесні. Догляд за даною культурою такий же, як і за звичайним ріпчастою цибулею.
Збір першого раннього врожаю можна провести в кінці травня. Періодичну зрізання пера виконують у міру відростання листя. Лук-слизун можна вживати в їжу свіжим, а також піддавати термічній обробці при приготуванні соусів, гарнірів і пряних приправ.

ПОДІЛИТИСЯ:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.