Високопротеїнові дієти: чи є сенс?

Не вщухають дискусії з приводу того, скільки протеїну необхідно людині і в яких видах найкраще його вживати. Якщо ви звикли перед обідом і вечерею їсти салат із сирих овочів, то, прочитавши цю статтю, зрозумієте, що насправді ваш раціон містить достатню кількість протеїну, а також живих ензимів, які необхідні для життєдіяльності організму.

Кожна людина робить свій власний вибір, вживати чи ні продукти тваринного походження. Але скільки протеїну необхідно насправді? І чи тільки продукти тваринного походження здатні забезпечити нас протеїном, який нам життєво необхідний? Чи потрібно включати м’ясні продукти в кожний прийом їжі, як це рекомендує високопротеиновая дієта?

У літературі з високопротеиновой дієті можна зустріти свідчення деяких людей, які зізнаються, що якийсь час ця дієта працювала, а потім ефект від її використання припинявся, і втрачати вагу, слідуючи цій дієті, їм не вдавалося. Деякі фахівці вважають, що причина цього полягає в тому, що червоне м’ясо пригнічує діяльність щитовидної залози, що призводить до уповільнення або припинення втрати ваги.

Доктор М. Тед Мортер вважає, що корисно лише невелика кількість протеїну, а високопротеиновая дієта є прямий шлях до хвороби. Він вважає, що щоденна доза тваринного протеїну повинна бути менше 47 грамів, а відмінне здоров’я можна забезпечити щоденним прийомом всього лише двох яєць.

Ви будете здивовані, дізнавшись, що швидше за все вживаєте більше протеїну, ніж думаєте. Справа в тому, що протеїн міститься не тільки в продуктах тваринного походження. Шматочок піци, наприклад, містить 6 грамів протеїну, а невелика порція картоплі – 7 грамів. Багато людей навіть не підозрюють, що картопля містить протеїн.

Доктор Мортер радить отримувати протеїн не тільки з продуктів тваринного походження, але також і з інших продуктів. Він стверджує, що, не вживаючи м’яса, ви не будете страждати від нестачі протеїну. Дієта з високим вмістом зелених листових овочів, широким асортиментом різних видів овочів, бобів, насіння і цільних зерен цілком здатна задовольнити потреби організму.

Досить нагадати, що у корів, оленів, лосів, бізонів та інших тварин, що мають масивну мускулатуру, немає проблем з отриманням протеїну (і кальцію) з рослин.

Можна навести ще аргумент. Вага маленької дитини від народження до шести місяців подвоюється. Здавалося б, маленька людина потребує протеїні як ніхто інший. Але грудне молоко, ідеальна їжа для дитини, яка містить карбогідрати, жири, та ензими, містить всього лише 5-8 % протеїну!

Тому, якщо ви вирішили зменшити частку тваринних продуктів у своєму раціоні, то необхідна кількість протеїну цілком можна отримати з рослинної їжі. При цьому важливо поєднувати різні види рослинних продуктів таким чином, щоб отримати необхідну кількість протеїну.

Без достатньої кількості протеїну рівень метаболізму може сильно знизитися. Але важливо не кількість, а якість протеїну. І немає ніякої необхідності насичувати своє тіло надмірною кількістю тваринного протеїну для втрати ваги.

Помірне вживання тваринних продуктів забезпечить вам гарне здоров’я, легкість в тілі і енергію. А людям зі зниженою функцією щитовидної залози потрібно пам’ятати про те, що червоне м’ясо пригнічує діяльність щитовидної залози. Тому слід бути обережніше і обмежувати його в раціоні, звертаючи увагу на інші джерела протеїну.

Якщо поцікавитися вмістом протеїну в різних видах овочів, то можна переконатися в тому, що салат з різних овочів містить необхідну його кількість. Крупи і горіхи містять менше протеїну, ніж зелень. Багато вегетаріанці, що мають зайву вагу, страждають дефіцитом протеїну тому, що вони харчуються в основному стравами з різних видів зерен, а овочів, що містять багато протеїну, в їх раціоні явно недостатньо. Тому вегетаріанцям і веганам потрібно стежити за тим, щоб значну частку їхнього раціону складали овочі.

Що стосується рослин, то найбільше протеїну міститься в зелених пагонах. Крім цього, вони містять амінокислоти, вітаміни, мінерали та ензими, тому це досконалий протеїн. До речі, пагони можна вирощувати самим. Це особливо важливо при обмеженому бюджеті, коли ви не можете дозволити собі органічну продукцію.

Хочемо підкреслити, що метою цієї статті не є пропаганда вегетаріанства. Просто потрібно знати, що немає необхідності у великій кількості тваринного протеїну для того, щоб позбутися зайвої ваги, відновити тканини, і забезпечити здоровий метаболізм.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Бути частиною племені