Кульбаби: вершки і корінці!

Крім естетичної насолоди яскраво -жовтими квітами, кульбаба здатний стати нашим другом у боротьбі з хворобами, а також смачним кулінарним шиком.

Листя цілющого кульбаби є джерелом мінералів і вітамінів, отже, вітамінний салат, приготований на основі ” жовтого лікаря “, буде дуже до речі. Такий делікатес дуже популярний у Франції: в чому саме тому француженки можуть похвалитися тонкою талією і вишуканою зовнішністю.

Листя кульбаби краще збирати ранньою весною і не поблизу доріг (а то клопоту не оберешся, тільки зайві токсини!). У цей час ” вершки ” кульбаби ще гіркі і якраз підходять для вживання.

Щоб прибрати невелику гірчинку, опустіть листя в підсолену воду хвилин на 15-20. Далі ви можете використовувати корисні листочки в якості зелені для салатів або незвичайного гарнір до м’яса або риби.

Ароматний напій з кульбаб є відмінним вітамінним і очищує засобом. 2 свіжих листа або 1 ч.л. сухого збору заливають 150 мл. киплячої води, настоюють і п’ють по одній чашці на день вранці. З яскраво -жовтих квіточок кульбаб можна приготувати ” мед”. Сировину збирають на росі, рано вранці. “Мед” варять на малому вогні: на 1літр води 300 грамів квіток, можна додати лимон. Особливо таке зілля корисно годуючим мамам.

Крім того, можна приготувати одуванчіковий сироп. Для цього в трилітрову банку укладають шарами квітки і засипають цукром. На одну банку буде потрібно приблизно півтора кілограма цукру. Наполягайте тиждень, а після вживайте, розбавляючи 1 ч.л сиропу 1 / 4 склянки теплої води. Цілюще сироп допомагає від печінкових і шлункових кольок, а також є прекрасним полівітамінним препаратом.

Коріння кульбаб не менше корисні ніж квіти. Заготовлювати їх потрібно десь у вересні -жовтні: саме в цей період корінці володіють найбільшим цілющою дією. Коріння необхідно промити холодною водою, висушити, поки не перстанет виділятися сік.

За допомогою коріння кульбаби лікують хвороби печінки, жовчного міхура, крім того застосовують як засіб для збудження апетиту. Настій приготувати просто: 1ст. л. коренів залити 200 мл. окропу, настояти протягом 20 хвилин, процідити і приймати по 1 / 4 склянки за півгодини до їди 3 рази в день.

Будьте обережні: протипоказаннями для вживання настою є вагітність і підвищена кислотність.

ПОДІЛИТИСЯ: