Чому кропива пече?

Мало хто з людей хоча б раз випадково не зачіпав кропиву і не зазнав на собі її пекучих властивостей. Після такого контакту на постраждалій ділянці тіла з’являється червона висип. Дотики до листя деяких видів сімейства кропив’яних здатне навіть привести до смерті людини. Втім, у нас вони не ростуть. Для чого ж природа наділила цю рослину палючими листям і стеблом? Відповідь проста – так кропива захищається від травоїдних тварин. Стебло і листя кропиви покриті тонкими і дуже гострими ворсинками. Усередині ворсинок знаходиться рідина, яка містить кислоту і інші речовини. Ворсинки легко проникають в шкіру тварин і людей і відразу відламуються, навіть при невеликому впливі. Їх вміст випливає під шкіру. Ця рідина і викликає печіння. При цьому, якщо акуратно взяти кропиву за стебло, притиснувши до нього ворсинки, можна не обпектися.

Це багаторічна трав’яниста рослина, що має довге кореневище. Окремі екземпляри виростають до двох метрів, проте так відбувається рідко: для цього потрібні особливі кліматичні умови. Стебло порожнисте, рівний, його поверхня покрита смужками – як пекучими, так і звичайними. Листя довгочерешкові, великі, зеленого кольору, серцеподібної форми. Ширина становить 4-8 см, довжина – 7 20 см.

Не всі види кропиви жгутся. Існує кілька різновидів, у яких немає жалких ворсинок.

Незважаючи на пекучість, кропиву з давніх часів шанували і використовували люди по всьому світу. З неї робили тканину, мішки, канати, риболовні снасті, вітрила, використовували для лікування різних хвороб, вживали в їжу. І зараз з цієї рослини готують різноманітні холодні закуски, а також смачні зелений борщ. Є навіть прислів’я: «пекучої кропиви народиться, і в щах увариться». Існує думка, що корови, які вживають в їжу кропиву, дають набагато більш жирне молоко.

У медичних цілях з листя і кореневища кропиви роблять настої і відвари, що поліпшують обмін речовин, що допомагають при радикуліті, а також при деяких видах кровотеч.

...
ПОДІЛИТИСЯ: