Чим відрізняється суспензія від емульсії

Середовищем в суспензіях виступає рідина, а фазою – тверді речовини. У емульсіях середовище – рідина і фаза теж рідина.

Що таке суспензія і емульсія

Емульсії і суспензії – неоднорідні непрозорі системи. Між крапельками речовини або частками і молекулами розчинника не виникає ні фізичних, ні хімічних взаємодій. Емульсії і суспензії не стійкі системи, вони з плином часу відстоюються і розшаровуються на дисперсійне середовище і дисперсійну фазу (на дві незмішуючі речовини: воду і глину, масло і воду). Наприклад, частинки глини у воді осідають на дно.

Суспензія являє собою суспензію мікроскопічних твердих частинок в рідині, в якості якої, як правило, виступає вода або масло. Іншими словами, суспензія – це нерозчинний порошок у воді (олії). Суспензії знайшли застосування у фармакології, будівельної технології, випуск паперу, лакофарбових виробів та інших будівельних матеріалів.

Емульсія – суспензія мікроскопічних частинок рідини, нездатною розчинятися в іншій рідині. Класична емульсія – масло у воді. Їх використовують в приготуванні ліків, будівельних матеріалів, косметичних засобів, харчової промисловості, миловарінні, живопису, автомобільної промисловості та сільському господарстві.

Порівняння суспензії та емульсії

У чому різниця між емульсією і суспензією? Якщо в якості середовища в емульсіях і суспензіях виступає рідина, то в ролі дисперсионной фази задіяні рідини і тверді речовини відповідно.

Частинки в суспензіях, незважаючи на свою мізерність, досить великі, щоб надавати протистояння броунівському руху. Вони порівняно швидко спливають або випадають в осад.

Емульсії бувають прямими (масло у воді), коли в полярному середовищі розподіляються краплі неполярної рідини (наприклад, водоемульсійні фарби). Крім того, існують зворотні (вода в олії) емульсії. До них відносяться нафтові емульсії.

Відмінність суспензії від емульсії полягає в наступному:

  • Суспензія – це система тверда речовина-рідина, а емульсія – рідина-рідина.
  • Для емульсії потрібні малорозчинні або зовсім нерозчинні одна в одній рідини.
  • Для суспензії необхідні тверді речовини нерозчинні або практично нерозчинні в представленому рідкому середовищі.
...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Як сила впливає на рух?