Чим відрізняється омар від лангуста

М’ясо омарів і лангустів вважається улюбленою їжею великосвітських левів і левиць. З делікатесного продукту готують супи, суфле, заливне і салати. У їжу, крім ніжного м’яса, використовуються відварна печінка та ікра, трохи підсолена і полита лимонним соком. Цікаво, що ще в XIX столітті цих тварин частіше використовували не для приготування страв для фінансової еліти і родової знаті, а як наживка для риби або добрива.

Хто такі омари і лангусти
Омари – це морські раки, що належать до сімейства Омаров, загону десятиногими раків.

Лангусти – це морські тварини, що належать до сімейства Справжніх лангустів, загону десятиногими раків.

Порівняння омарів і лангустів
У чому ж різниця між омарами і лангустами?

Омари живуть на всіх глибинах Атлантичного і Тихого океану в межах субтропічного, помірного, субарктического і субантарктичного кліматичних поясів, крім Балтійського моря, чия недостатня солоність йде врозріз з уявленнями про комфортному середовищі проживання цих тварин. Особливо численні популяції омарів ще в минулому сторіччі існували в Північному морі.

Лангусти, всі 100 видів родини, населяють дно шельфів Атлантичного, Індійського і Тихого океанів, а також їх моря, в межах екваторіального, субекваторіального, тропічного і субтропічного кліматичних поясів.

Будова омара відповідає будові тіла типового десятиногими раку, але від інших представників загону він відрізняється масивними клешненосних кінцівками, які при транспортуванні пов’язують, щоб членистоногі не травмували своїх родичів. Панцири омарів пофарбовані в блакитний, сіруватий або сталевий колір. Довжина тіла статевозрілого тварини може досягати 50 см.

Будова лангуста відповідає будові тіла десятиногими раку, який діти вивчають у школі на уроках зоології. Але клешні лангустів набагато менше, тонше і витонченіше, ніж у інших представників загону. Панцир лангуста має характерний червоно-ліловий відтінок і покритий безліччю шипів. Довжина тіла дорослої тварини може досягати 60 см.

відмінність омарів від лангустів полягає в наступному:
Омари живуть на всіх глибинах в прохолодних і помірно теплих, багатих киснем океанічних водах, а лангусти – в шельфовій зоні тропічних морів.
Тіло омара коротше, у лангуста тіло довше і покрито шипами.
У омарів потужні клешні, у лангустів – тонкі і витончені.
Панцир омара пофарбований в усі відтінки сірого кольору, а у лангуста – в червоні і лілові кольору.

...
ПОДІЛИТИСЯ: