Плоди асаї – природний антиоксидант

Ягоди асаї, зовні схожі на виноград невеликих розмірів темного кольору. Зростає цей вид ягід гронами на пальмах асаї, переважно в тропічному кліматі Південної і Центральної Америки. Але найбільше ягід можна знайти в пониззі річки Амазонка. Населення, що мешкає уздовж річки, називає пальму з ягодами асаї – Деревом Життя.

Хімічні компоненти в складі асаї.

Ягоди мають широкий хімічний склад, до якого входять: стероли, з них 78 відсотків складають бета-ситостеролів. Не мало в них і вітаміну Е на 100 грам масла з ягід асаї налічується близько 45 мг, причому токотрієноли з цієї кількості 17 відсотків.

асаї фото 1

Тому через наявність фітостеролів регулюється ліпідна активність верхнього покриву шкіри. А так же фітостероли застосовують при лікуванні різних дерматитів, вони сприяють регенерації клітин шкірного покриву.

асаї фото 2

Якщо розглядати жирно-кислотний склад, то співвідношення виглядає наступним чином: кислоти пальмітинової 22 відсотки, кислоти стеаринової 2 відсотка, кислоти арахіновою 2,5 відсотка, кислоти пальмітолеіновой 2 відсотка, кислоти олеїнової 60 відсотків, кислоти лінолевої 12 відсотків, а так само сліди ліноленової кислоти. Завдяки цьому ягоди асаї живлять і сприяють оздоровленню шкірного покриву.

Зміст в ягодах рослинних пігментів – антоцианінів, сприяє зменшенню руйнування клітин шкірного покриву, уповільнення процесу старіння.

Властивості асаї.

Секретні властивості асаї були відкриті вченими тільки в 21 столітті. Тепер грунтуючись на їх дослідженнях можна з упевненістю стверджувати, що ягоди з усієї рослинності займають перше місце по антиоксидантним властивостям. У асаї міститься величезна кількість антиоксидантів, вітамінів і мінералів, жирних кислот Омега 3, Омега 6 і Омега 9, клітковини, фитонутриентов, амінокислот, мікромінералів, комплексів вуглеводів. Така кількість важливих речовин, як в асаї майже не зустрічається в будь-якому іншому продукті. Червоне вино програє асаї за кількістю антиоксидантів їх в ньому в 30 разів менше. Як втім, і антоціанів, їх менше в 10, а то і в 20 разів. А якщо порівняти ягоди з журавлиною, то співвідношення антиоксидантної здатності на користь асаї виглядає як 1:10.

асаї фото 3

Асаї досить калорійний плід на 100 грам ягід 182 ккал, за кількістю білка його можна порівняти з коров’ячим молоком, а за кількістю жирів і енергетичної цінності молоко навіть поступається. У ягоді міститься багато заліза, вітамінів Е і В1, при цьому вміст холестерину низька. Завдяки вживання асаї можна зміцнить імунну систему, ягода добре тонізує. Особливу цінність для людей пов’язаних зі спортом цей плід має через те, що допомагає м’язам регенеруватися. Для хворих на анемію він так само буде корисний.

Дія плода на організм людини.

Медиків, які проводили дослідження в лісах Амазонки, вразило те, що корінні жителі, які більшу частину світлового дня проводять під палючим сонцем без одягу, не хворіють на рак і шкірними захворюваннями. При цьому виглядають молодше за своїх однолітків, провідних інший спосіб життя, і до похилого віку зберігають енергію і життєздатність.

асаї фото 4

Зробивши аналіз раціону харчування аборигенів, дослідники розкрили таємницю. Виявляється, крім звичних продуктів, корінні жителі вживають якусь ягоду з рослини, іменованого серед місцевого населення Деревом життя. Дізнавшись про існування асаї, вчені провели ряд лабораторних випробувань і з’ясували, що вміст у ягоді антиоксидантів перевершує за кількістю будь-який відомий плід на Землі.

У наш час на основі плодів асаї готують БАДи, дія їх на організм людини не менш благотворно, ніж дія самої асаї на жителів, які проживають вздовж річки Амазонка.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Атеросклероз