Хурма: користь і шкода свіжого і сушеного китайського фрукта

Хурма, чудовий помаранчевий фрукт, який прийшов до нас із загадкового Китаю … Жоден інший деревне плід не схожий ні за смаком, ні за зовнішнім виглядом на неї. Дивовижна м’якість свіжого фрукта поєднується з сильною терпкість, водянистість – з великою кількістю волокон. Та й кісточки у хурми не схожі більше ні на чиї.

І настільки ж, наскільки оригінальна хурма зовні і на смак, специфічні і її властивості. І справді, її рекомендують вживати для профілактики різних захворювань як корисний соковитий живильний фрукт, але в той же час роблять і певні застереження. І логічно було б запідозрити, що поживні та лікувальні властивості хурми так чи інакше пов’язані зі смаком, кольором і консистенцією. І так воно і є! Вивчивши користь і шкода хурми, можна побачити цю залежність.

Чим корисний терпкий смак хурми

Терпкість хурми – неодмінно її атрибут. Настільки необхідний, що плоди деяких сортів, що не мають тёрпкого смаку, споживачі вважають шкідливими і генетично модифікованими.

Цей терпкий, терпкий смак – ознака того, що до складу хурми входить багато дубильних речовин, які мають властивість пригальмовувати процеси перетравлення їжі в кишечнику і пригнічувати виділення шлункового і кишкового соків. Як результат, користь хурми в тому, що при попаданні в організм вона здатна запобігти діарею і нормалізувати стан кишечника після розладу. Корисні властивості дубильних речовин також у тому, під їх дією організм очищає шлунок і кишечник від солей важких металів, радіонуклідів та деяких токсинів.

Такі користь хурми дуже позитивно позначається на стані шлунково-кишкового тракту при підвищеній кислотності його і пов’язаних з нею захворюваннях – гастрити, виразкова хвороба і запальними процесами.

Але поряд з користю є протипоказання хурми при зворотних проблемах: запорах, схильності до непрохідності кишечника і колік і після операцій на органах травного тракту. Зрозуміло, що при запорі складу хурми тільки посилить всі прояви розладу. У тих же випадках, коли у оперованих хворих розвивається спайкова хвороба кишечника, так само як і при частковій непрохідності кишечника, вживання хурми може викликати різке погіршення стану здоров’я і необхідність у терміновому оперативному втручанні.

Можна подумати: невже у складі інших плодів немає дубильних речовин, що впливають подібним чином на кишечник? Звичайно є. Наприклад, в чорноплідної горобини, сливі і грушах їх досить багато. Тільки містяться вони тут в менших кількостях і їх в’яжучі властивості компенсуються клітковиною, яка навпаки активізує роботу кишечника.

Хімічний склад хурми свіжої містить дубильних речовин надто багато. Частина з них розпадається при дії низьких температур, через що плоди тих сортів, що вирощуються в помірному кліматі, краще вживати після заморозків. У інших сортів зменшення терпкість досягалося шляхом тривалої селекції. Але в кожному разі ця терпкість вище, ніж у більшості інших фруктів.

Лікувальні властивості хурми

Але крім здатності загальмовувати роботу кишечника хурма корисні властивості якої не тільки в терпкий смак, володіє ще й іншими лечеьнимі якостями:

1. Посилення імунної системи завдяки вмісту вітамінів А і С.

2. Нормалізація зору, яку забезпечує вітамін А, що входить до складу хурми.

3. онкопротекторним цілющі властивості хурми. Проти раку в її складі виступають вітаміни Е, С і А.

4. Бактерицидні та протизапальні властивості, що дозволяють використовувати не тільки хурму, але і сік з неї в якості децінфіцірующего кошти.

5. Підтримка серцевого м’яза і поліпшення стану крові. На міокард діє в першу чергу калій. Завдяки йому ж відбувається нормалізація тиску. На стан крові само впливають клітковина і вітамін РР, очищаючі її від холестерину. Користь заліза і магнію в тому, що вони сприяють збагаченню крові червоними кров’яними тільцями. Всі ці корисні речовини в складі хурми сприятливо впливають на серце.

6. Сечогінні властивості, що забезпечують здоров’я нирок і боротьбу з сечокам’яною хворобою.

7. Підтримка щитовидної залози за рахунок наявності йоду.

На батьківщині хурми – у Китаї, її плоди навіть спеціально висушують, отримуючи дуже солодкий сухофрукт, що чимось нагадує за смаком інжир. Чим корисна хурма сушена для органзма? У такій «цукерці» мало вологи і багато мінералів, також впливають на здоров’я, як і свіжий фрукт.

Протипоказання

І ще хурма складу якої сповнений глюкози, шкідлива для діабетиків. Занадто багато в ній міститься цієї речовини, за рахунок якого цей фрукт може сильно позначитися на стані хворих. Але саме глюкоза забезпечує ту саму солодкість плоду, за який його найбільше люблять.

І в кінцевому підсумку хурма – фрукт чудовий і оригінальний. Зрозуміло, що в кожній бочці меду знайдеться своя ложка дьогтю. Але шкода хурми є шкодою тільки зрідка. А от її корисні властивості проявляються значно частіше, завдяки чому хурму можна сміливо купувати і їсти собі на здоров’я. Особливо – в той сезон, коли вона у нас особливо популярна, а організм страждає від нестачі необхідних йому вітамінів.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Крохмалі