Види алкогольних напоїв

Всі знають про шкоду алкогольних напоїв. Всім відомі їхні негативні властивості. Занадто велика вартість їх виготовлення і надто складна процедура. Але при цьому ці напої – одні з найпопулярніших у світі. Алкогольні бренди є одними з найдорожчих марок, обсяги виробництва алкоголю в усьому світі потрясающи, а нові види алкогольних напоїв з’являються з вражаючою регулярністю.

Людям подобається алкоголь. Подобається стан, в яке приходить нервова система під впливом алкалоїдів. Подобається найчастіше смак деяких напоїв. А деякі з них і зовсім мають позитивний вплив на організм. І в результаті, способів отримати напій з певним вмістом спирту було винайдено безліч. А видів самих спиртних напоїв ще більше. І щоб розібратися в їх різноманітті, варто докласти чимало зусиль.

Давайте спробуємо.

Взагалі всі види алкогольних напоїв діляться на групи залежно від фортеці. Це:

1. Слабоалкогольні.

2. Среднеалкогольние.

3. Міцні.

Почнемо з самим слабоалкогольних видів і буде рухатися до більш міцним.

Слабоалкогольні напої

Взагалі, норми і кількості спирту, що визначають міцність напою – річ ефемерна. В одних країнах ці норми вище, в інших – нижче. Та й сам алкоголь може в залежності від різних умов перескакувати з одного виду в інший.

Тому треба домовитися, що слабоалкогольними напоями ми будемо вважати ті види спиртних напоїв, в яких вміст спирту не перевищує … Ну, скажімо, 8%. Тоді до них ми зможемо віднести:

пиво, що отримується шляхом бродіння солодового сусла під дією пивних дріжджів. Тут же майже завжди присутня хміль. Володіє багатьма корисними якостями. Але й шкодить організму неабияк;
брагу. Виходить як продукт бродіння різних рослинних продуктів – овочів і фруктів. Самостійно найчастіше не застосовується, а служить сировиною для отримання самогону;
сидр – дуже цікавий яблучний напій, що готується без використання дріжджів. Його максимальна фортеця становить близько 7%, зазвичай – близько 2;
тодди – екзотичний продукт бродіння соків деяких пальм;
квас – традиційно видом спиртних напоїв не вважається, але спирт в дуже малих кількостях містить;
кумис – кисломолочний продукт з кобилячого молока, що містить дуже малу кількість спирту. Поряд з квасом вважається корисним загальнозміцнюючим продуктом.
Є ще кілька видів слабоалкогольних напоїв, менш популярних, про які тут згадувати немає сенсу.

Среднеалкогольние напої

До цієї плеяди відносяться вже більше міцні зілля, що містять до 30% етилового спирту. Найвідоміші з них:

вино. Велике і відоме французьке вино, оспіване всіма поетами. По суті своїй – перебродивший виноградний сік. Відомі численні корисні властивості вина, особливо червоного. Проте алкоголем від цього воно бути не перестало.
медовуха – алкогольний напій, що виготовляється з одноімеённого харчового продукту. Зазвичай його відрізняють від меду, хоча за великим рахунком особливої ​​різниці між ними немає;
глінтвейн, що представляє собою варені у вині фрукти;
грог – сильно розбавлений ром;
саке, або рисове вино. Традиційний японський алкогольний напій.
пунш – розбавлене соком вино. Часто при цьому соку в пунші може бути більше, ніж самого вина.
Види міцних алкогольних напоїв

Всі інші види алкогольних напоїв – це самі спиртсодержащие, міцність яких може доходити мало не 80%. Серед них:

горілка, всім відома і в поданні не потребує;
коньяк – міцний спиртний напій, вироблений з особливих сортів винограду;
ром, або очеретяна горілка. Виготовляється з тростинного сиропу – відходу виробництва цукрового очерету;
самбука – та ж горілка, тільки з додаванням анісу і особливого засекреченого трав’яного збору;
текіла – виходить перегоном ферментованого соку мексиканського рослини блакитної агави;
джин, продукт перегонки пшеничного спирту, що містить ягоди ялівцю;
віскі, одержуване після досить складного процесу бродіння, солодованія і перегонки злакових культур;
бренді, продукт перегонки виноградного або яблучного вина;
лікер – алкогольний напій на основі різних соків;
абсент, виготовлений з використанням полину. Є одним з найбільш міцних спиртних напоїв, містять іноді до 70% спирту;
настоянка, одержувана шляхом настоювання спирту на різних ягодах і прянощах.
Зрозуміло, багато ексклюзивні види спиртних напоїв, улюблені багатьма, в цей список не ввійшли. Занадто багато їх. Але найголовніші і відомі види – тут. Зі списку видно, наскільки алкогольна промисловість сьогодні важлива і затребувана. І не дивно, що число і різноманітність видів алкогольних напоїв росте і збільшується з кожним роком.

Посилання на основну публікацію