У чому користь цибулі?

У чому користь цибулі? Цибуля – це шанований усіма продукт з багатовіковою історією. Більшість народів визнавали лікувальний характер лука і використовували його для позбавлення від багатьох недуг. Ще Гіппократ рекомендував вживати цибулю хворим, що страждають ожирінням, подагрою, ревматизмом. Перська лікар Ібн Сіна писав у своїх працях, що цибуля очищає погану воду, знезаражує рани, лікує ангіну, допомагає слабкому шлунку і посилює апетит. Римляни вважали, що завдяки цибулі збільшуються мужність і сила солдатів, саме тому цибуля включали в раціон військових. Східна мудрість говорить: «Лук в твоїх обіймах – проходить всяка хвороба». Виходить, що пекучий овоч використовували і використовують не тільки як приправу, але і як лікувальний засіб, що бореться з поширеними хворобами.

Особливо корисний цибулю навесні, тому що в цей період настає гіповітаміноз, і організму потрібна посилена підтримка. Різні цибульні сорти в сукупності забезпечують надходження достатньої кількості корисних елементів, які оздоровлюють наш організм. Виявляється, існує 228 видів їстівного цибулі.

Щоденні порції лука в кількості 150 грамів дають нашому організму добової норми ретинолу (вітаміну А) і аскорбінової кислоти, 1/5 норми кальцію і калію. Останні виконують будівельну функцію в кістковій системі організму, покращують діяльність серцево-судинної системи. Але не все так гладко! Мінімальна кількість цибулі повинно бути в раціоні людей з панкреатитом, з виразкою шлунка, з розладами кишечника. Передозування загрожує загостренням цих захворювань.

Ріпчаста цибуля.

Найпопулярніший і найулюбленіший – цибуля ріпчаста. Він може бути корисним, фіолетовим, рожевим, жовтим, жовто-коричневим, білим, причому фіолетовий лук найбільш солодкий з усіх існуючих сортів. Ріпчастою цей лук називають тому, що підземна частина цибульного рослини дуже схожа на ріпу. У народі ріпчаста цибуля називають ще Цибулі, сібулей, бульбянкой, арбажейка.

Ріпчаста цибуля

Ефірні масла забезпечують цибулі неповторний аромат з гірчинкою. Багато в ньому і фітонцидів, які справляються з мікробами, зокрема стрептококками, туберкульозної, дизентерійної і дифтерійної паличкою. Пожуйте трохи цибулі – несприятлива мікрофлора в порожнині рота зникне всього за кілька хвилин. Цей ефект буде тривалим.

Якщо у вас гіповітаміноз або авітаміноз, обов’язково їжте цибулю, оскільки в ньому є вітамін С. Цей вітамін значно підвищує захисні сили організму. Зелені цибульні пір’я поставляють каротин, який відповідає за благополуччя шкіри і має протизапальну дію на слизові дихальних ділянок. Здійснювати лікування, а також профілактику грипу та застуди неймовірно легко: можна просто нюхати цибульні часточки.

Якщо турбує головний біль, має допомогти вдихання аромату свіжої цибулі. Народна медицина – це не єдина сфера застосування цибульного рослини. Косметичні мети так само властиві ріпчастій овочу: він очищає шкіру обличчя від пігментних плям, виводить веснянки, для чого потрібно щодня протирати обличчя половинкою свіжої цибулини.

Лук-шалот.

Лук-шалот (сорокозубка, шарлотка, кущёвка) також належить до великого цибульному сімейства. Цибулина складається з декількох окремих цибулинок, з’єднаних один з одним. Відмінність цибулі-шалот від цибулі-порею в тому, що він набагато м’якше, соковитіше, ароматні, і аромат у нього особливий, запашний. У народній медицині використовується антибактеріальну властивість цибулі-шалот. Дослідження показали, що в цьому різновиді лука міститься багато флавоноїдів, що перешкоджають утворенню ракових пухлин. Для профілактики раку потрібно регулярно вживати в їжу цибулю-шалот.

Лук-шалот

Лук-батун.

Відомий нам і цибулю-батун (дудчатий, китайський цибулю, піщаний, татарка, зимовий) зі своєрідними дудчатим листям. Лук-батун не має цибулини, а в їжу йдуть лише його зелене листя. Корисні властивості цього сорту цибулі нічим не відрізняються від цілющих властивостей цибулі ріпчастої, правда, аскорбінової кислоти в Батун трохи більше. Славиться дудчатий цибулю сильним дезинфікуючим ефектом.

Зелена цибуля.

Їмо ми і цибулю-порей, який володіє різким запахом і смаком. Ці особливості ніяк не впливають на потужні лікувальні властивості цибулі-порею. Він поживний і корисний завдяки таким речовинам, як фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо. Дізнатися цибулю-порей серед інших видів легко: у нього потовщена біла ніжка і широкі плоскі листочки. Вживаючи цибулю-порей, ви очищаєте власну кров, тому можна говорити про профілактику атеросклерозу. Для приготування цілющої суміші вам знадобиться сік цибулі-порею і мед. Змішайте їх в пропорції один до одного і приймайте по 1 столовій ложці за 1 годину до їди 3 рази в день. Всього місяць такої лушпиння терапії поліпшить стан ваших судин.

Зелена цибуля

Народні поради.

Якщо у вас трапився опік або ви порізалися, прикладіть до рани шматочок цибулі – вона затягнеться набагато швидше.
Лук справляється з укусом комах: оси, бджоли. Видаливши жало, покрийте місце укусу кашкою із сирої цибулі. Вона швидко зніме набряк і біль.
Потогінний властивість лука знадобиться в спеку. Щоб не стався сонячний удар, носите в свою кишеню цибулину.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Соєва локшина