Що таке сирники

Діти найменше люблять ті продукти, які приносять велику користь їх здоров’ю. Одні з найбільш «нелюбимих» в цьому списку – молоко і сир. Вони містять у своєму складі багато кальцію, який так необхідний для незміцнілої опорно-рухової системи дитини. Але турботлива мама знає, що якщо сир в свіжому вигляді її малюк вже точно їсти не буде, то від сирників відмовиться навряд. Ці сирні коржики, обсипані цукровою пудрою або политі солодким соусом, – справжні ласощі для дітей і дорослих. Їх можна подати до чаю або приготувати в якості основної страви на сніданок або полуденок. Сирники – дуже «швидке» частування, так як їх приготування не займе багато часу, а з’їдаються вони ще швидше.

У наш час багато господинь часто заглядають в жіночі журнали і на кулінарні сайти в пошуках смачних і оригінальних рецептів різних страв, у тому числі і сирників. Але серед запропонованих варіантів можна зустріти й іншу назву – сирники. Чи є це блюдо окремим або це те ж саме, що і сирники? Спробуємо розібратися.

Сирники (інша назва – сирники) – це страва, основним інгредієнтом в якому виступає сир. Також до складу сирників входять борошно (манка), яйця, цукор, сода і ванілін. Деякі господині кладуть у них вершкове масло, сметану. Сирники можуть бути класичними або містити різні добавки: цитрусову цедру, родзинки, горіхи, корицю, терту гарбуз чи моркву тощо (залежно від рецептури і фантазії готує).

Ще до правління Петра I на Русі існував один вид сиру – сирнистий, більш знайомий нам як звичайний сир. Відповідно, всі страви, в яких він виступав у якості головного або одного з головних інгредієнтів, називалися сирними. Звідси і пішла відоме нам назву «сирники». А сирник вони стали набагато пізніше, коли сир стали іменувати сиром.

Існує ще одна версія, чому це блюдо з сиру називають і сирниками, і сирник. Перший варіант більш поширений на Україні, так як сир на українську мову перекладається як сир. А сирник це блюдо найчастіше називають в Росії.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Куряча печінка