Селера корисні властивості

Селера давно зайняв своє міцне місце в кулінарії. Незважаючи на рідкісне вживання самостійно, у складі салатів або різних маринадів він є частим гостем.

Багато в чому популярність селери обумовлена ​​його оригінальним смаком. Трохи різкий, трохи пекучий, твердий – він просто ідеально підходить для приготування різних гострих приправ і закруток. А вже корейці в ньому душі не сподіваються.

Але і крім гастрономів якостей він володіє багатьма корисними властивостями, що дозволяють визнати справжнім лікарською рослиною. І в першу чергу такими лікувальними властивостями володіє його корінь.

Чим корисний селера

Головна особливість селери – низька калорійність. Про листя взагалі не варто говорити – ні у яких рослин вони не є надзвичайно калорійними. Але навіть корінь селери, а це сховище поживних і запасних речовин, зі ста грамами сухої речовини привносить в організм лише 16 кілокалорій, що дуже мало не тільки для коренеплодів, але навіть і для більш водянистих овочів.

Отже, селера – це відмінний продукт при складанні раціону для схуднення, а також у разі, коли в організмі є порушення обміну речовин і тим більше – цукровий діабет. Тут його просто необхідно використовувати через багатого вітамінного складу і здатності нормалізувати обмінні процеси.

І листя, і коріння селери містять дуже мало цукрів – не більше 4%. У ньому є великий набір вітамінів групи В, що регулюють обмін речовин в різних органах і солі різних металів. Отже, хоча настрій цей овоч і не підніме, але збалансувати хімічні реакції в організмі цілком здатний.

Мінерали і вітаміни, лікувальні властивості селери

Крім вітамінів групи В у хімічний склад селери – як кореня, так листя і стебел – входить велика кількість бета-каротину, аскорбінової кислоти, вітамінів Р і РР. Каротин і вітамін С – найважливіші біологічно активні речовини, необхідні організму для нормального функціонування імунної системи. Користь вітаміну С в тому, що він підвищує імунітет в цілому, а каротин необхідний для розвитку і функціонування клітин імунної системи.

Найголовніша користь селери для здоров’я людини – підтримку захисних сил організму. Особливо в сезони, коли авітамінози підстерігають нас на кожному кроці – взимку та ранньої весни.

Подібними захисними властивостями володіють флавоноїди, в зборі звані зазвичай вітаміном Р. Тільки їхнє завдання – боротися в першу чергу з простими хімічними речовинами – вільними радикалами, а не з вірусами і бактеріями, що властиво для вітамінів А і С. Користь флавоноїдів в тому, що саме вони захищають всі органи і тканини організму від розвитку ракових пухлин. І при цьому флавоноїди входять до складу і кореня, і листя селери. Так що, будь-яку страву з цього овоча, будь то корінь або листя, дасть захист від розвитку онкологічних захворювань.

Мінерали в селері складають «джентельменський набір» будь-якого овоча: калій, кальцій, магній, залізо, цинк, фосфор. Кожен з цих корисних елементів має дуже широкий спектр дії, і всі разом вони забезпечують головні корисні властивості селери:

підтримувати роботу серцево-судинної системи і захищати кровоносні судини від різних забруднень;
підтримувати стабільний стан нервових волокон і всієї системи, забезпечуючи захист від судом, депресії і швидкого стомлення;
нормалізувалася обмінні процеси в суглобах за рахунок присутності фосфору і кальцію, завдяки чому селера часто прописується для профілактики і лікування артритів, остеопорозов і остеохондрозу.
Селера корисні властивості для чоловіків і жінок

Корінь селери входить до числа визнаних натуральних афродизіаків, що застосовуються для підвищення статевого потягу і лікування імпотенції. Ще в стародавній Греції його вживали всі чоловіки, які зіткнулися з подібними проблемами.

Крім прямого впливу на потенцію, селера нормалізує стан всієї сечостатевої системи. Так, з його допомогою лікують різні запалення нирок і сечового міхура, прописують при сечокам’яній хворобі і простатиті. І при цьому селера хороший для підвищення лібідо і у чоловіків, і у жінок.

Більше того, відвар листя селери застосовується в народній медицині для боротьби з різними венеричними захворюваннями. Іншими словами – це справжній помічник в придбанні сексуального благополуччя для всіх.

Знаючи корисні властивості селери, складно відмовитися від частого вживання овоча. І навіть незважаючи на його специфічний смак, готувати його можна і потрібно. У різних маринадах і салатах він надає страві родзинку і вишуканість. А сам по собі, зі спеціями і сіллю, може бути чудовою приправою до будь-якого гарніру. Пряністю, яка подарує нам здоров’я і захист багатьох систем і процесів в організмі.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Кава робуста