Для кого капуста може виявитися шкідливою

Кожного для ми змушені піклуватися про харчування, тому що іншими способами не можемо отримувати поживні речовини. Вони – основа нашого життя, то, без чого взагалі неможливе існування. Харчуючись, ми отримуємо не тільки насичення, задоволення, але і користь; правда, про неї замислюємося рідко, як і про шкоду. Знаємо тільки, що найбільш корисними продуктами є овочі і фрукти, і це дійсно так. Однак відразу перерахувати корисні властивості того чи іншого рослинного продукту можуть не всі. Сьогодні в поле нашого зору потрапила капуста. Чи відомо вам що-небудь про корисні властивості капусти або її шкоду? Якщо немає, тоді запрошуємо на лекцію в рамках даної статті. Ви дізнаєтеся, які слабкі і сильні сторони барині-капусти. І не дивуйтеся щодо слабких сторін, чи то пак шкоди – у кожного продукту харчування вони є.

Сила капусти.

Сам по собі фрукт або овоч корисним не буває. Його користь забезпечується численними необхідними для життя речовинами: на поживні елементи, кислотами, мінералами, вітамінами. Все це вмістила в себе огрядна капуста – лідер серед овочів за кількістю білкового речовини; власник цінного пектину, який виявляє антиоксидантні властивості, що є своєрідною збиральної машиною по «вивезення» з організму важких металів. Очищаючи систему, пектин підтримує нормальне травлення, від якого залежить засвоєння що надходять ззовні харчових компонентів.

Дивно, але капустяний качан обігнав цитрусові за вмістом аскорбінової кислоти, а наявність вітаміну РР, вітаміну U, вітамін групи В виділяє капусту серед багатьох інших овочів. Маркують дуту красуню такі корисні елементи, як кальцій, залізо, мідь, фосфор, йод, і хіба можна після цього дивуватися виробленому капустою корисного ефекту.

Капуста – корисний овоч

Люди, які не уявляють свого раціону харчування без свіжої капусти, завжди перебувають у стані підвищеної працездатності, мають сильною імунною системою, мають високий життєвий тонус. І при своїй величезній користь капуста практично не містить калорій. Цим повинні скористатися люди, які прагнуть схуднути. З’ївши цілих 200 грамів свіжої капусти, отримаєш лише 50 кілокалорій – ну хіба не диво ?!

Капусту слід вживати при підвищеному «поганому» холестерин, цукровому діабеті, ожирінні, а також з метою зміцнення стінок судин. Багатовіковими спостереженнями виявлено ефективність капустяного соку в справі очищення легенів, лікування кашлю. Вітамін U, про який було згадано, є натуральним ліками від виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки.

Найзагадковіше – корисні властивості капустяного качана не зникають при заквашування, а, навпаки, примножуються, чого не скажеш про інших овочах. Вміщена в «банки зберігання» користь чекає свого зоряного часу, адже квашена капуста разом з розсолом зберігає корисні властивості до 10 місяців. Але! Квашений овоч не робить благотворного впливу на виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту, як робить це свіжа капуста. Більш того, язвенникам квашений продукт взагалі не рекомендується. Ось такі особливості у красуні-капусти.

Користь капусти можна назвати універсальною: зсередини вилікує, зовні «підлатає». Капустяні листи по-старому прикладають до місця удару або порізу, щоб прискорити загоєння ураженої ділянки. І набряки зніме всемогутня капуста, варто лише листком багатошарового овоча накрити набрякла область. Трапляється, що болять кістки, особливо до цього схильні люди похилого віку. Що ж робити? Благотворний ефект справлять капустяні листи, прикладені до колін і попереку. Капустяна припарка теж вихід.

У чому ж шкода капусти.

Як ви пам’ятаєте, мова заходила про слабкі сторони, тобто шкоду капусти. Так чи маємо ми право в чомусь звинувачувати круглобоких овоч? Так, маємо! Надлишок капусти в раціоні харчування може викликати потемніння в очах, а що стосується чоловіків, при регулярному вживанні м’якоті і соку капусти помітно зменшується кількість насіння.

шкода капусти

Фахівці проти того, щоб капустяний овоч присутній на столі людей із захворюваннями щитовидної залози. Відмовитися від капусти рекомендовано тим, хто увійшов в пору важких загострень виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, інакше вона завдасть шкоди.

Ніяк не полюбить хрусткі капустяні листочки шлунок з підвищеною кислотністю. Він може її перетравлювати, але з працею. Краще їсти капусту у відварному вигляді і дотримуватися розумних кількісних меж, навіть якщо ви без розуму від Пишнотіла овоча.

Квашена капуста здатна нашкодити печінці і ниркам через надлишок солі, цим же вона небезпечна для гіпертоніків. Якщо хочеться квашеного продукту так сильно, що немає сечі, дозвольте собі невелику порцію. Але перш квашену капусту необхідно промити від розсолу. Простий шлях – робити індивідуальну закваску з мінімальною кількістю солі.

Шкода у капусти є, але користі-то набагато більше! Хрумтить на здоров’я і не переїдайте!

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Макадамія