Дешеві та корисні продукти харчування

Кращою за ціною і якістю можна вважати перлову і ячну крупу (мілку перловку). Це крупи з ячменю. Ячмінь містить корисні білки, крохмаль, вітаміни групи В, провітамін А, багато мінералів і мікроелементів, в тому числі йод. Найпростіші, корисні і смачні страви з цих круп – це каші. Найбільш смачна і корисна каша з цілісних попередньо замочених зерен ячменю.

Каші з інших круп: гречки, ячменю, вівса, кукурудзи, пшениці, рису, трохи поступаються перловці в користь і випереджають її в ціні. Але каші з інших круп, особливо цільнозернові, також дуже корисні для здоров’я.

Каші з очищених (рафінованих) круп – манна, рисова з білого рису без оболонки, а також каші з круп – вже не відносяться до корисних для здоров’я продуктів, так як в їх складі переважають вуглеводи, а вітамінів і мінералів значно менше, ніж в цільнозернових кашах і кашах з роздробленої крупи.

Бобові

Горох, боби, квасоля і сочевиця – це цінні рослинні джерела білків. Це дешеві і одночасно, корисні продукти. З них варять каші, супи, киселі, додають в різні салати і рагу.

Курка

Куряче м’ясо найдешевше, але одночасно і корисне. За користь для здоров’я куряче м’ясо не поступається іншим видам м’яса. З курячого м’яса можна готувати багато корисних страв. Мама часто готує різні види супів з куркою, курячі котлетки і запікає курячі грудки в мікрохвильовці.

Риба

Найкорисніша риба – морська. Корисною є тільки страви зі свіжої або свіжомороженої риби. Крім корисного для здоров’я білка, який не поступається за своєю цінністю білкам м’яса, в рибі є ще риб’ячий жир. Який містить жирні кислоти, корисні для розуму, зору і зростання. Копчена, солона, консервована риба вже не є корисною для здоров’я. Найкорисніші страви це рибний суп або вуха або відварна риба.

ПОДІЛИТИСЯ: