Чим відрізняються сосиски від сардельок

Улюблена страва маленьких дітей і швидкий перекус для вічно поспішають студентів – сосиски і сардельки. На їх приготування йде всього кілька хвилин, а якщо зварити до цих м’ясним продуктам гарнір, то получившимся на швидку руку вечерею можна нагодувати всю сім’ю.

На перший погляд, сосиски і сардельки відрізняються один від одного тільки розміром, тому багато хто взагалі не вважає різницю між ними істотною. Але насправді ці два продукти мають кілька суттєвих відмінностей, тому помилково буде вважати їх ідентичними.

Що таке сосиска і сарделька
Сосиска – м’ясний продукт, схожий на тонку і довгу ковбаску. Для приготування сосиски використовується перекручене м’ясо тварин і / або птиці.

Сарделька – м’ясний продукт, приготований з подрібненого м’яса тваринного та / або птиці. Зовні схожа на коротку і товсту ковбаску.

Різниця між сосисками і сардельками
Сосиска і сарделька зовні дуже схожі на маленьку ковбаску. Різниця в тому, що сосиска довга і тонка, а сарделька коротка і товста.

За рахунок більшого розміру (а саме – товщини) сардельки варяться трохи довше, ніж сосиски. У середньому на приготування сардельок потрібно витратити хвилин на 5-7 більше, ніж на варіння сосисок.

Сосиски мають більш ніжну консистенцію, так як м’ясо в них измельчено більш ретельно, ніж в сардельках.

Сосиски можуть вироблятися як в натуральній, так і в синтетичної оболонці, яка робиться з поліаміду. Оболонка сардельок переважно натуральна. Для виробництва сосисок в натуральній оболонці використовують тонкі й довгі баранячі кишки, для сардельок – свинячі або яловичі.

Той чи інший м’ясний продукт має свій сорт, який вказується на ціннику. У сосисок два сорти: вищий і перший. У сардельок більш детальне підрозділ на сорти: вищий, перший, другий і третій.

відмінність сосисок від сардельок полягає в наступному:
Сосиски тонше і довше.
Сосиски швидше варяться.
Консистенція у сосисок ніжніше.
Сосиски в натуральній оболонці виробляються з тонких і довгих баранячих кишок, сардельки – зі свинячих або яловичих.
Сосиски можуть бути вищого і першого сортів, в той час як у сардельок налічується чотири сорти.

ПОДІЛИТИСЯ: