Чим відрізняється односолодовий віскі від купажированного

Віскі – міцний алкогольний напій, що відноситься до класу бренді. Той, хто вирішив відкрити для себе цю сторіночку алкогольного мистецтва, незабаром зіткнеться з цікавим відкриттям: існує неймовірна безліч видів віскі. Кожен з них має свій неповторний смак і аромат. При цьому спиратися на вартість як на показник якості не варто. Є лише одне правило: хочеш відкрити для себе щось нове – почни з класики. Послідуємо цій раді.

Що таке односолодовий і купажірованний віскі
Односолодовий віскі – це віскі, вироблений з ячмінного солоду на одній винокурні. Найбільш цінний і дорогий вид даного напою.

Купажірованний віскі – найпоширеніший вид віскі. Виходить при купажі односолодового і зернового. Купажування дозволяє ускладнити смак і аромат, зробити їх більш повними.

Різниця між односолодовим і купажовані віскі
Аромат і смак – ось дві характеристики, що описують всі переваги будь-якого віскі. На ці показники впливає велика кількість чинників: пророщування, просушка, кількість перегонок, пристрій перегінного куба, бочки для витримки, температура та інше. Проте головне – хороша сировинна база. Від якості зерна, ступеня очищення води і цукру залежить все. У цьому і криється головна відмінність двох порівнюваних видів.

Купажовані сорти – віскі «для всіх». При великій різноманітності видів кожна людина може підібрати щось для себе. Кількість варіацій купажу односолодових і зернових обмежується лише фантазією винокура. Найчастіше найкращий бленд – це купаж двох посередніх зразків, що ідеально доповнюють один одного (з метою приховати недоліки і підкреслити достоїнства). На частку купажированного віскі припадає близько 90% виробленого в усьому світі об’єму.

З односолодовим справа йде інакше. У ньому спочатку повинно бути ідеально все. Підвищена ароматика, оптимальні смакові якості, невідступне слідування технології. Такий віскі, як правило, менш цікавий пересічному покупцеві, але значно більше – знавцям, здатним гідно оцінити не стільки напій, скільки майстерність виготовлювача.

відмінність односолодового віскі від купажированного полягає в наступному:
Односолодовий віскі може бути виготовлений тільки з ячмінного солоду на одній винокурні.
Односолодовий віскі має більш виражені сортові характеристики.
Купажірованний віскі – найбільш поширений вид. Для нього характерні велика кількість сполучень смаків і ароматів, але практично відсутні сортові ознаки.

ПОДІЛИТИСЯ: