Уровень жизни населения Украины во времена Крымской войны

Наиболее масштабной из всех 12 русско-турецких войн за 240 лет существования Османской и Российской империй по праву считается Восточная (Крымская) война 1853-1856 гг. Этой войне, особенно боевым действиям, посвящено большинство работ исследователей. Однако освещение роли этой войны в жизни населения украинских земель осуществлено недостаточно. Особое внимание привлекает такой важный аспект, как жизненный уровень. Его изучение позволит проследить, как война повлияла на общее благосостояние украинского населения. В целом уровень жизни характеризует степень удовлетворения физических, духовных и социальных потребностей. Он определяется системой количественных и качественных показателей, общим объемом потребительских благ и услуг, реальными доходами населения, уровнем потребления производительных и непроизводительных товаров и услуг, размерами оплаты труда, обобществлением фондов потребления, условиями труда, величиной рабочего и свободного времени, жилищными условиями и др. В целом жизненный уровень отражает степень воспроизводства населения. Поскольку его изучения в тот период является достаточно сложной задачей, сосредоточим свое внимание преимущественно на сельском населении Правобережной Украины.

Благосостояние украинских крестьян дореформенной эпохи зависел от наличия пригодной для обработки земли, находящейся в их пользовании, и от объемов барщины, которую они отрабатывали в пользу помещиков. По данным А. СТЕПАНИШИН, в имениях гр. Браницьких на Киевщине в середине XIX в. всего было пеших крестьянских хозяйств, которые пользовались минимальным наделом. Вместе с тем пешие крестьяне отрабатывали меньше барщины в пользу помещиков.

По мнению А.З. Барабой, накануне Восточной войны, когда на Правобережье был проведен «инвентарную реформу» в 1847-1848 гг., В сфере землевладения реализовали «систему третьяка», по которой 1/3 посевной площади обрабатывалась в пользу помещика, 2/3 – в пользу крестьян . В то же время автор указывает, что за реформой, барщина для тяглых хозяйств устанавливалась в объеме 3-х дней в неделю, тогда как огородники и бобыли отрабатывали только один.

В значительной степени ухудшала жизненный уровень крестьян существующая практика предания в аренду имений. Дело в том, что арендаторы, чрезмерно эксплуатируя имения определенный период, обычно возвращали владельцам пустоту. Безусловно, что в такой ситуации крестьяне становились объектом чрезмерного эксплуатации и их благосостояние существенно ухудшалось. Наконец, 1853 было запрещено на будущее отдавать в аренду имения с крепостными в целом России. Однако, уже заставлены контракты разрешалось оставить до конца срока, а тем, что их контракты уже кончились где-то в 1853-1854 гг., Разрешалось составить новые лишь при условии чтобы они кончались не позднее 1 января 1857

Не имея достаточной площади пригодной для обработки земли, крестьяне были вынуждены наниматься на работу в барскую экономию или на поместье или на завод. Как свидетельствует А. Степанишина, в середине 1850-х гг. «… За труд в поместье пеших с семьей части освобождали от барщины, все остальные получали деньги, продукты и землю. Ровные была заработная плата в поместьях двух каневских ключей. Все летние рабочие, которую труд они не делали, получали в год деньгами 24 руб., 9 четвертей хлеба и засевали 1 десятину барского поля под яровые и озимые. Литнякам давали по 2 руб. в месяц и 48 Гарца хлеба. Такой однообразия не было в 6-ти поместьях Виноградского ключа на Звенигородщине. Здесь Гуменни и летние парни получали в 2-х поместьях погиблянському и ВОТИЛОВСКИЙ по 20 руб. и засевали 1 десятину земли. В других поместьях плата была еще меньше. Хлеба парни и Гуменни не получали. Только погонщики летние и годовые имели по 5-7 четвертей хлеба. Лучше литнякив было обеспечено в погиблянському поместье, где им давали еще топливо и засевали они 1 десятину барской земли яровыми и озимыми. Других поместья известна плата только всем вместе и имея в виду возможность разнообразия, трудно вычислить плату отдельном рабочему. На 3 поместьях на Таращанщине известно, что за работу экономии давались пешие наделы огородникам. ».

По данным И. Фундуклеева, в Киевской губернии в 1846 г.. Один день работы стоил: мужчины с парой волов или лошадью летом – 23 коп., А зимой – 18 коп .; женской летом – 9 коп., а зимой – 7 коп. Стоимость обработки 1 десятины зерна вместе с уборки и обмолота составляла 5 руб. 54,5 коп. В среднем по губернии расходы на обработку 1 десятины составляли 17,81 руб. После завершения Крымской войны в период проведения реформы 1861 г.. Киевской стоимость обработки 1 десятины озимого хлеба составляла 13,41 руб., А ярового – 7,35 коп. Чистый доход с 1 десятины озимой пшеницы составил 11,5 руб., Яровой – 3 руб., А ржи – 2,5 руб.

В общем, те крестьяне которые нанимались работать к хозяину, получали около 15 руб. серебром в год. Из этой суммы 5 руб. шло на налоги, а откладывая 10 руб. серебром ежегодно крестьянин проработав 7 лет мог обзавестись собственным хозяйством.

Представляет значительный интерес стоимость различных сельскохозяйственных работ. К примеру, день работы пешего сеятеля стоил 20-30 коп .; косаря – 40; молотильщика – 20 зимой и 40 летом. Женская работа ценилась ниже. Так, один женский день прополке сорняков ценился в 15-30 коп .; жать зерновые – 40; вязать снопы – 30. Работа пасечника по обслуживанию 200 бревен, кроме натурального содержание и продовольствия, ценилась в 10 руб. серебром в год.

В целом за 60 летних дней мужской работы пеший крестьянин мог заработать 18 руб., А за 90 зимней – 16,2 руб. Крестьянка за 100 летних дней могла заработать 25 руб., А за 50 зимних – 7,5 руб. Таким образом, крестьянская семья из двух трудоспособных лиц в течение года в середине XIX в. могла заработать 62,7 руб.

Несколько больше имели возможность заработать крестьяне на промышленном производстве на заводах, принадлежавших помещикам. Так, в середине XIX в., По данным А. СТЕПАНИШИН «… Мироновская винокурня суточного затора производила меньше; винокурение проводилось так же, как на хохитвянський замке. Уже упоминалось ранее, что и здесь и там, кроме годовых рабочих, работали и крепостные. Годовые рабочие, кроме продуктов (145 четверть хлеба), получали деньгами 220 руб. серебром. Мастера на обоих заводах были свободны. Им давали хлеба 40 четвертой в год и с каждого ведра по 1 коп. серебром. На пивоварнях отдавали кроме денег 2 руб. – 1 руб. 75 коп., Ржи 3 ковши, пшеницы 1 ковш, по 1 Корцу и 16 Гарца ячменя и гречихи, проса 16 Гарц. На кирпичные Ставищанский рабочий получал по 2 руб. 10 коп. за то, что произведет, выжжет и выставит на плац 60000 кирпича.

Как свидетельствуют приведенные данные, крестьяне, нанимались в год работать в замке и становились рабочими, ценились гораздо дороже по сравнению с теми, кто работал в поместье, в поле или в экономии, ведь один рабочий на замке в течение года зарабатывал денег более чем в три раза, чем крестьянская семья из двух трудоспособных лиц на господском поле.

Следующей важной сферой жизненного уровня было потребление во время Крымской войны населением различных товаров и услуг. На первом месте, безусловно, было питание.

Особенностью пищевого потребления крестьянского населения было то, что оно, ведя преимущественно натуральный способ хозяйствования, потребляло только продукты собственного производства. Вместе с развитием товарно-денежных отношений ассортимент потребления пищевых продуктов крестьянами все больше уризноманитнювався, поскольку их хозяйства все больше втягивались в орбиту рынка и постепенно их производство все больше приобретало товарный характер. Кроме того, на потребление крестьянами пищевых продуктов, непосредственно влияли экономические кризисы, урожайность и наличие у них земли. Согласно утверждениям И. Игнатовича, в первой половине XIX в. на 9 урожайных лет приходился 1 неурожайный, кроме того, 2 раза в 10 лет в отдельных местностях случался частичный неурожай. С 1830 по 1845 гг. Практически 8 лет подряд были плохие урожаи по всей России. Именно поэтому в 1833-1834 гг. И 1839-1840 гг. Правительство было вынуждено потратить на народное продовольствие 75500000 руб. Во времена царствования Николая I голодными были 1833, 18391840 гг., Частично с 1844 по 1847 гг. И накануне Крымской войны 1851

Что касается экономических кризисов, то, по мнению А.Ф. Яковлева, общего перепроизводства, как массового явления в дореформенный период еще не отмечалось. По его утверждению, первая циклический кризис, который негативно повлиял на благосостояние всего населения России, состоялась после завершения Восточной войны в 1857-1858 гг.

Во время неурожаев крестьянам приходилось ограничивать себя в питании и, нередко, голодать. По свидетельству И. Игнатовича, некоторые помещики, действительно пытались помогать своим крестьянам. Были и такие, что из последних сил кормили крестьян, хотя осуществляли это, руководствуясь скорее расчетом, чтобы филантропией. Многие давали от страха, потому что были случаи, когда мужчины грозно подступали к помещикам, требуя прокормления. Для этого делали общественные вспашки, создавали запасные «магазины». Во время массовых голодовок помещики, как правило, бежали из своих имений.

Характер потребления продуктов питания крестьянами Украины во время Крымской войны можно проследить за счет анализа цен на продовольствие и сравнив их с величиной крестьянских заработков. В целом цены в Киевской губернии, по данным И. Фундуклеева в середине XIX в. были следующими: свинья – 1,5 руб. серебром овца – 2; 1 четверть ржи – 1,94; пшеницы – 2,28; гречихи – 1,88; бочка меда – 40 коп .; ведро вина пенного крепостью от 16,6 до 20 градусов – 1,75 руб .; ведро вина трипробного прочностью не менее 25 градусов – 2,1; спирт – по 7 коп. за каждый градус, ведро в 65 ° – 4,55 руб .; 85 ° – 5,95; 96 ° – 6,72; 1 фунт масла коровьего или голландского сыра – 15-20 коп. серебром 2-х пудовая бочка сыра – 1,2-1,5 руб .; рыба – 9 коп. за кг; 1 пуд говядины – 1,1 руб .; сала – 3.

Не менее интересны показания Д. Воейкова и В. Загоскина. По их мнению, стоимость годового питания одного крестьянина на Киевщине в середине XIX в. составила 11 руб. 68,5 коп. По их убеждению, ржаной хлеб был главным пищевым продуктом в крестьянском потреблении. Кроме того, исследователи отмечают, что крестьянке на питание всегда планировали на% меньше чем работающем крестьянину, а именно – 8 руб. 38,5 коп. Двум неработающим вместе приходилось в полтора раза против одного человека – крестьянина – 16 руб. 58,25 коп. Таким образом, бюджет расходов на питание одной семьи в год составлял 36 руб. 65,25 коп.

В пищевой рацион сельского населения входили также напитки. Так, украинские крестьяне употребляли соки из березы, клена, барбариса; хлебный, овощной и фруктовый квасы; компот из сушеных груш – узвар. Горячими потребляли кисели с маслом, маслом или маковым молоком, холодными – с ягодами и медом. Молоко употребляли преимущественно дети, а в кислой виде и взрослые. Молочные продукты можно было и приобрести в свободной продаже. К примеру, в Киевской губернии во время Крымской войны дойную корову можно было приобрести за 30-50 руб., 1 фунт масла сливочного или голландского сыра за 15-20 коп., Кадку сыра весом в 2 пуда по 1,2-1,5 руб . серебром.

Цены на основные алкогольные продукты регулировало государство путем установление такс. В целом, по статистическим данным, во времена Крымской войны в течение года крестьянская семья на водку тратила около 18 руб. серебром. Следует отметить, что потребление алкоголя росло. И. Кашкаров утверждал: «… Для тех крестьян, которые имеют недостаточную силу воли водка составляет настоящую гибель, так как не испросив у купца кредита на покупку соли или другого необходимого для хозяйства товара, человек с горя берет половину штофа зеленого вина, в котором для него почти никогда не отказывают. Вред от плохо обустроенного ветчину и шинкарей, накачивая крестьян водкой в как можно большем количестве еще не столь велика, как убытки, которые наносятся населению от того, что кулаки поят крестьян перед любой сделке в которую они с ними вступают ». Не обращая внимания ни на какие протесты общественности государство не ограничивала торговлю алкоголем, собирая налоги с этого вида хозяйственной деятельности в казну. Если же крестьяне сами пытались торговать водкой, то их, как правило, штрафовали. Так, на территории Киевщины в середине XIX в. за подвоз крестьянами водки из других мест их штрафовали по 1 руб. серебром за каждую кружку привезенного.

Кроме продуктов питания, важным показателем жизненного уровня сельского населения украинских губерний во времена Крымской войны было потребление одежды и обуви, фактически является второй потребностью человека среди общего перечня. Однако, в отличие от еды, это требование является более «эластичной» (тяжесть от недовольство определенной потребности). Если рассматривать стоимость ее удовлетворения, окажется, что в этом аспекте она почти бесконечно эластичной, ведь на самом деле качественное совершенствование одежды может быть бесконечным. Величина потребления одежды и обуви сельскими жителями зависела таких факторов как возраст, пол, социальное положение, национальность и др. На одежду детей и стариков расходы были значительно ниже том, что он был дешевле. Малоимущие крестьяне летом, как правило, ходили босыми. С наступлением холодов надевали лапти, которые плели из липового или дубового лыка. Более состоятельные носили ботинки, сапоги или валенки.

Общая стоимость годового обеспечения одного украинского крестьянина одеждой и обувью в середине XIX в. составила 6,93 руб. Расходы на одежду крестьянки были меньше и составляли 4,47 руб. в год. Двум нетрудоспособным на белье и переработку вещей родителей в год выделялось 2 руб. В целом в крестьянской семье в течение года на одежду, белье и обувь тратилось 13,92 руб. Более зажиточные крестьяне, при достаточной платежеспособности, имели возможность одеваться гораздо лучше.

Для успешного ведения крестьянского хозяйства и удовлетворения жилищных потребностей сельскому жителю украинских земель необходимы были соответствующие сооружения. По выражению И. Фундуклеева, крестьянские здания состоят из дома для проживания, амбары, хлева и риги. По его данным стоимость строительства всех хозяйственных зданий тяглого крестьянского хозяйства составляла 91,21 руб.

Общая картина экономического положения тяглого крестьянского хозяйства, которое обеспечивало соответствующий жизненный уровень его участникам была бы не полной, если не учесть стоимость домашних животных, которые эксплуатировались и выращивались в пищу в крестьянском дворе. Так, стоимость 4-х предпочел составляла 80 руб .; 8-ми свиней – 12; 6-ти овец – 12; 1-й коровы с 3-мя телятами – 30; 6-ти бревен с пчелами – 9. В целом вся стоимость животных в тяглому крестьянском хозяйстве составляла 143 руб.

Важным фактором, который характеризует материальное положение и благосостояние крестьянской семьи было наличие в хозяйстве соответствующих орудий труда и предметов домашнего обихода, годовые затраты на которые в пешем крестьянском хозяйстве, где была семья из 4-х человек, сумма составит 2,37 руб.

Обобщая вышеприведенные данные, следует отметить, что накануне Крымской войны, несмотря на господство тяжелого бремени крепостничества, жизненный уровень сельского населения Украины не был достаточным, но и не критическим, что позволяло в определенной степени осуществлять расширенное воспроизводство рабочей силы. Об этом свидетельствуют показатели демографического роста. Однако темпы прироста населения в украинских землях в связи с Восточной войной существенно сократились.

По мнению известных украинских историков В.М. Волковинская и А.П. Нотариуса: «Украина, на территории которой фактически велись основные боевые действия, а ее народ вынес тяжелый груз войны, понесла значительные материальные и людские потери. Украинский народ с честью выдержал суровые военные испытания. После окончания Крымской войны 1853-1856 гг. Произошли некоторые позитивные сдвиги в промышленности и экономике Украины. Возросла мощность прежде всего предприятий, работавших на военные нужды – Киевского завода «Арсенал», Луганского литейного, Шосткинского порохового, Николаевского судостроительного и др.

На юге Украины началось строительство железных дорог. Первую в Крыму и вообще в Украине железную дорогу построили в годы войны британцы между Балаклавой и Севастополем, но после окончания войны она была ликвидирована. Главным в общественной жизни государства после поражения в Крымской войне стала отмена 19 февраля 1861 крепостничества, проведение в 60-70-х годах ряда прогрессивных реформ. Частично все это положительно сказалось на положении украинского народа … ».

По убеждению этих ученых: «Украина претерпела особых тягот войны – обеспечение войск продовольствием и фуражом и доставка по бездорожью. Непомерные налоги, рекрутские наборы истощали сельское хозяйство, Южно губерниям угрожали голод и эпидемии, массовые крестьянские волнения вроде «Киевской казачества». Но украинский народ достойно преодолел все военные трудности и сделал достойный вклад в завершение, хотя и не победное, Крымской войны 1853-1856 гг. ».

...
ПОДІЛИТИСЯ: