Матеріальна культура Середньовіччя країн Азії, Африки і Америки

Матеріальний побут мешканців кожної цивілізації Середньовіччя мав свої суттєві особливості, і якщо, наприклад, західноєвропеєць опинявся в Китаї, то йому не тільки було важко звикати до китайських церемоній, ставлення до себе як варвару, але і до місцевого побуті, незвичайним для нього кухні, посуді, житлу, способів пересування і т. д. Причому всередині самих цивілізацій існували серйозні відмінності в побут простих людей і верхівки суспільства.

Економічною основою кожної середньовічної цивілізації було землеробство. Головними культурами були зернові. У багатьох азіатських цивілізаціях врожайність зернових значно перевищувала врожайність в Європі, до того ж урожай збирали нерідко за два разу в рік. Більш розвиненим було і садівництво. Вирощувалися рис, пшениця, просо, ячмінь, боби, бавовна, цукровий очерет, цитрусові, баштанні культури, виноград і т. д. Землероби цивілізацій Америки вирощували батат (картопля), помідори, кукурудзу, какао, тютюн, про яких не знали в Європі.

Основною їжею в внеевропейских цивілізаціях була їжа з рослинних продуктів. На значній території Азії головним продуктом був рис, хоча значне місце в раціоні харчування займали пшениця, просо, бобові. Африканці також харчувалися в основному плодами зернових і бобових рослин. Американці широко вживали в їжу кукурудзу, батат. М’ясо не займало місця у харчуванні жителів внеевропейских цивілізацій, як у Європі, — його мало їли навіть багаті люди, а для бідняків воно було нечуваною розкішшю. М’ясо було одним з основних продуктів кочівників, але коли вони ставали осілими, то м’ясні страви споживали рідко. До того ж іслам забороняв їсти свинину; в індуїстській же Індії корови вважалися священними тваринами. Для різноманітності продукти із зернових або бобових заправлялися різними соусами, зеленню.

В ісламських країнах, Індії важливе місце займали молочні продукти: молоко, масло, сир, а в Китаї, Японії, Америці ці продукти не вживалися. Рибних продуктів належало значне місце, мабуть, тільки в Японії. Набагато більш різноманітним, ніж у Європі, було вживання фруктів і овочів, але в основному в раціоні вищих верств суспільства.

Кухня народів середньовічної Азії відрізнялася різноманітністю страв. Особливо багатою була китайська кухня, але не для простолюдинів, а для багатих. Тільки чиновник високого рангу міг дозволити собі покуштувати, наприклад, суп з ластів’ячих гнізд, голубині яйця, смажені лілії, качині мови, плавники акули і т. д. Бідняки ж харчувалися часто тим, що здавалося абсолютно неїстівним.

Така ж величезна різниця існувала в типах житла і в його оточенні. У Китаї, наприклад, як і в багатьох інших внеевропейских цивілізаціях, для імператорів, знаті будувалися розкішні палаци з каменю, мармуру. Хати селян і городян були одноповерховими, маленькими, з дерева або глини. В Ірані головним будівельним матеріалом стала цегла. Глина і дерево служили основними матеріалами для будівництва житла простих людей в Африці та Америці.

Будинки, як правило, не мали опалення. Правда, в жарких місцевостях в цьому не було необхідності. Однак не було печей і камінів і там, де бували холоду. Тільки на півночі Китаю в багатих будинках робилися димоходи, які обігрівали приміщення; сама ж піч знаходилася у дворі. Бідняки рятувалися від холоду у своїх халупах з допомогою жаровень (схожих на сковороди) з розжареним вугіллям.

Жителі внеевропейских цивілізацій, за винятком китайської, майже не знали меблів. Європейські мандрівники відчували великі незручності, коли їм доводилося сидіти не в кріслах або на лавках, а на корточках, як в Індії, на колінах і п’ятах, як у Японії, або схрестивши ноги, як у Туреччині. Стілець, табуретка, стіл, шафа, ліжко не були рідкістю тільки в Китаї (стілець є китайським винаходом). В інших цивілізаціях їли, спали, писали, обходячись без цих, таких звичних для європейців, речей.

На відміну від Європи в азіатських цивілізації багато століть залишалися незмінними костюми людей. У ряді країн для кожного шару суспільства існував певний тип одягу. Так, у Китаї від рангу чиновника залежало, якими дорогоцінними каменями і металами він може прикрасити пояс халата, зображення якої тварини повинно бути нашиті на ньому і т. д. В основному така регламентація стосувалася верхніх шарів суспільства, бідняки могли купити собі тільки саму необхідну і примітивну одяг. Однак різниця в типах одягу дотримувалася строго, наприклад, японський самурай міг зарубати на місці якогось купця, який посмів носити самурайську одяг.

Жителі Тропічної Африки, американські індіанці часто носили тільки настегнові пов’язки. Африканська знати підкреслювала своє багатство і гідність носінням одягу з шматків тканини, кінці яких тяглися по землі. Однак навіть правителі африканських держав ходили босоніж.

Матеріальний побут жителів середньовічних цивілізацій визначався багатьма чинниками, серед яких важлива роль належала соціальним статусом, природним умовам, релігійних вірувань людини.

Loading..

ПОДІЛИТИСЯ: