Властивості речовини: хімія

Хіміки досліджують властивості речовини двох типів:

Хімічні властивості: описують способи перетворення речовин (що станеться при взаємодії з іншою речовиною).
Фізичні властивості: описують фізичні характеристики речовини (маса, обсяг …).
Фізичні властивості бувають екстенсивними (залежними від кількості речовини: маса, обсяг) і інтенсивними (не залежними від кількості: колір, щільність …).

1. Щільність
Щільність речовини – це відношення його маси до об’єму.

D = m / v (г / мл) або (г / м3)
Знаючи щільність речовини, хімік може визначити, що це за речовина. Найбільш вживані одиниці виміру щільності: грам на мілілітр; грам на сантиметр кубічний (1 мл = 1 см3). Оскільки обсяг деяких речовин залежить від температури, то хіміки також вказують температуру, при якій вимірюється щільність. Зазвичай використовують кімнатну температуру + 20 ° С.

Ще один термін, яким користуються хіміки – це питома вага речовини – відношення щільності речовини до щільності води при однаковій температурі.

Як виміряти щільність речовини? Формула наведена вище. З неї видно, щоб визначити щільність, необхідно знати масу і об’єм речовини. Щоб визначити масу, речовини, – досить просто зважити його. З обсягом все може бути складніше. Наприклад, не представляється можливим виміряти за допомогою лінійки обсяг звичайного каменю (кругляка) неправильної форми. У цьому випадку на допомогу приходить велике відкриття Архімеда: “обсяг тіла дорівнює обсягу витісненої ним води”.

Наливаємо фіксований обсяг води в мірний посуд. Потім занурюємо в воду досліджуваний предмет і дивимося на скільки піднявся рівень води. Різниця рівнів – обсяг предмета.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Водорозчинні вітаміни