Чим відрізняється метиловий спирт від етилового

Етиловий та метиловий спирти відносяться до однієї хіміко-біологічної групі, але застосовуються в різних цілях. Етиловий спирт лежить в основі всіх алкогольних напоїв, використовується в медицині і харчовій промисловості. Метиловий спирт для людини отруйний. Тому так важливо знати, як відрізнити метиловий спирт від етилового в домашніх умовах.

Етиловий спирт, або етанол, має хімічну формулу C2H5OH і вважається питним. Помірне вживання його всередину не завдає руйнівної дії на організм. У невеликих дозах етанол стимулює нервову систему і надає наркотичний ефект. Часте вживання етанолу викликає звикання, від якого важко позбутися.

Етиловий спирт застосовується при виробництві алкоголю, косметичних та миючих засобів, побутової хімії, лакофарбової продукції, медичних і фармацевтичних продуктів. Крім того, рідина може використовуватися в якості палива.

Метиловий спирт, або метанол, має хімічну формулу CH3OH і є отрутою для людського організму. Смертельна доза становить 30-50 грам. Дана речовина вважається технічною освітою і використовується, як правило, в промисловості при виробництві різних розчинників, органічних барвників, скла і тканин. Застосування метанолу в харчових цілях заборонено на законодавчому рівні через його високу токсичність. Проте недобросовісні виробники нехтують цією вимогою. За статистикою близько 60% всіх алкогольних отруєнь відбувається з цієї причини.

Етиловий та метиловий спирти – це безбарвні рідини зі схожим запахом і смаком. Щоб відрізнити їх в домашніх умовах, можна провести наступні дії:

Занурити очищену картоплю в досліджувану рідину на кілька годин. Від контакту з метиловим спиртом бульба забарвиться в рожевий колір, з етиловим – в синій.

Одним з кращих тестів вважається «проба Ланга». Необхідно налити 50 мл спирту в ємність, яка підходить для постійного нагрівання, додати в нього 2 мл розчину перманганату калію (марганцівки). Розчин можна приготувати, розвівши 0,2 г порошку в дистильованої воді. Спирт необхідно підігріти до 18 ° C, після чого влити в нього марганцевий розчин і ретельно перемішати. Потім потрібно дочекатися, поки забарвлення рідини не зміниться з фіолетового на жовто-рожевий. Чим довше проходить процес, тим гірше якість спирту.

Чистий етиловий спирт знебарвлюється протягом десяти хвилин.

Рідина для дослідження слід поставити на вогонь в підходящої ємності. У момент закипання необхідно виміряти температуру спирту. Якщо рідина закипіла при 64 ° C, то перед вами технічний метанол. Етанол кипить при 78 ° C.

У холодний спирт поміщають розпечену на вогні дочерна мідний дріт. При взаємодії оксиду міді з альдегідом виникає запах прілого яблук або оцту, отже, наявність такого запаху говорить про те, що в ємності етиловий спирт. Неприємний, їдкий запах, навпаки, є показником метанолу.

У досліджувану рідину додається питна сода і грунтовно перемішується. Якщо з’явився нерозчинний жовтий осад, значить сталася реакція йоду з етанолом. Метиловий спирт залишається чистим і прозорим.

Якщо додати в спирт «марганцівку» на кінчику ножа і нагріти розчин, то можна визначити метиловий спирт за наявністю пухирців газу.

Висновки:

  • Етиловий та метиловий спирти відносяться до однієї хіміко-біологічної групі.
  • Етиловий спирт, або етанол, має хімічну формулу C2H5OH і вважається питним.
  • Метиловий спирт, або метанол, має хімічну формулу CH3OH і є технічним.
  • Етиловий спирт безпечний для людини, метиловий – отруйний.
  • Етиловий та метиловий спирти – це безбарвні рідини зі схожим запахом і смаком.
  • Метиловий спирт закипає швидше, ніж етиловий.
  • При взаємодії з міддю, метиловий спирт виливає неприємний запах, етиловий пахне оцтом.
...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Властивості астату