Видобуток устриць, мідій і морських гребінців в океані

Промисел устриць зосереджений в прибережній зоні Атлантичного і в дещо менших розмірах – Тихого океанів. Сучасна видобуток устриць перевищує 700 тис. тонн, що дорівнює 75% від загального улову двостулкових молюсків. На цьому рівні вона тримається приблизно з 1960 р. і коливається по роках в межах порядку 30-70 тис. тонн. Приблизно половина усього світового видобутку устриць припадає на частку США. Японія і Франція забезпечують більшу частину решти вилову. Помітні улови устриць характерні в основному для країн Південно-Східної Азії.

У деяких традиційних районах видобуток устриць знизилася в результаті надмірно інтенсивного промислу. Так, наприклад, у колись багатих меліагрінамі морях Центральної Америки, в Перській затоці, у Шрі-Ланки, Австралії, Японії нині практично не добувають устриць-жемчужниц. Проте проникнення людини в природу перлів дало можливість штучно розводити перлові черепашки на спеціальних підводних плантаціях.

В даний час на морських фермах Корейського півострова, Філіппінських і Японських островів штучно культивують багато видів устриць, що дають устричне м’ясо, що дозволяє збільшувати їх видобуток

Видобуток мідій

Мідії – найбільш поширений морської двостулковий молюск, приурочений до прибережної зони Атлантичного і Тихого океанів і їх морів. Пояснюється це великою кількістю тут детриту і рослинного планктону, якими він харчується.
Їх поселення щільним шаром покривають підводні пагорби на прибережних мілинах, утворюючи великі прикріплені до скель колонії. Вони заселяють дно до глибин 200-300 метрів, але з глибиною біомаса мідій різко знижується. Якщо на глибинах 10-20 метрів їх біомаса може досягати 50-80 кг/м2, то на глибинах 100-150 метрів при найбільш сприятливих умовах проживання вона скорочується до 1-2 кг/м2 і менше. Видобувають мідії драгами, волокушами або залізними щипцями, укріпленими на довгих дерев’яних жердинах.

Велика частина мідій видобувається в Атлантичному океані, і майже в 6 разів менше їх виловлюють в Тихому океані. Світовий улов мідії був відносно стабільний до кінця 1990-х-початку 2000-х років і становив приблизно 270-300 тис. тонн на рік. Потім він збільшився до 400 тис. тонн і в даний час тримається на цьому рівні з невеликими міжрічних коливаннями. У 2005 році мідії дали близько 15% загального видобутку двостулкових молюсків.

Мідії виловлюються рибалками переважно європейських країн (близько 85% усього видобутку). З них в 2005 р. найбільші улови (до 120 тис. тонн) мали Нідерланди, потім Іспанія (70 тис. тонн), Франція (30-40 тис. тонн), Данія (163 тис. тонн), Італія (15,6 тис. тонн). У Тихому океані найбільше (до 55 тис. тонн) мідій було видобуто біля берегів Таїланду, біля південних берегів Корейського півострова (10 тис. тонн), біля берегів Австралії та Нової Зеландії (дещо більше 2,0 тис. тонн).
У багатьох країнах, які видобувають мідій, практикується їх штучне вирощування. При цьому мідії володіють хорошими смаковими якостями, поживні і містять до 50% їстівного м’яса від загальної ваги молюска. Розведення мідій вважається рентабельною галуззю господарства.

Видобуток морських гребінців

Морські гребінці мешкають в прибережній зоні багатьох районів Світового океану, заселяючи переважно природні банки, покриті розсипами каменів або піском, де ці молюски лежать на поверхні або трохи зарившись в грунт. На відміну від інших двостулкових молюсків морські гребінці активно переміщаються своєрідними стрибками. Видобувають їх за допомогою так званого бімтрала, що складається з бруса і двох дуг, що утворюють раму, на яку нашивають спеціальний мішок. На мілководдях морських гребінців добувають сачком з довгим жердиною, а в деяких районах їх з дна дістають водолази.

Світовий улов морських гребінців в 2005 р. досягав 230 тис. тонн, що склало близько 10% від загального видобутку двостулкових молюсків. Найбільше їх було виловлено в Атлантичному океані (близько 120 тис. тонн), в Тихому – приблизно 100 тис. тонн і в Індійському – близько 10 тис. тонн. Улови змінюються по роках. Головні промислові райони гребінців зосереджені у Північно-Західній і Західно-Центральній Атлантиці, де їх видобувають США і Канада – країни, лідируючі з улову (60 – 70 тис. тонн) цього молюска. У Північно-Східній Атлантиці морських гребінців добувають Франція, Великобританія, Іспанія. У Північно-Західному і Західно-Центральному районах Тихого океану інтенсивний промисел гребінців веде Японія (7 тис. тонн), а біля своїх берегів їх видобуває Австралія (близько 10 тис. тонн). В останнє десятиліття Японія практикує штучне розведення морських гребінців, продукція яких дає значну частку загального видобутку цих молюсків і стабілізує їх промисел.

ПОДІЛИТИСЯ: