Проблема продуктів харчування на Землі

Щоб жити, потрібно їсти. Розвинені країни витрачають на харчування від 15 до 27 відсотків доходу (дані 1976). Льву потрібно їжі в 6-7 разів більше, ніж крокодилу такої ж маси. Люди щодо споживання продуктів харчування ближче до левів, ніж до алігаторам.

Проте людство використовує менше 1 відсотка річного синтезу природи. А продуктивність суші залежить від результатів діяльності; мікроорганізмів, біомаса яких перевищує біомасу всіх рослин і тварин; 9/10 усваиваемого азоту поставляють рослинам ці непомітні трудівники; – рослин, що перетворюють енергію Сонця за допомогою апарату фотосинтезу і мікроорганізмів в органічну речовину; тварин, вторинних продуцентів.

Люди і їх супутники-споживачі (декоративні птахи, домашні кішки, собаки та інші) виступають в ряду консументів-пожирачів поряд з природними хижаками, комахами, гризунами і т.д. Потім настає черга редуцентов, що розкладають складне жива речовина на компоненти, знову включаються в процес синтезу мікроорганізмами – первинними продуктами. Так замикається коло.
Чим складніший організм, тим гірше їм засвоюється енергія. Так, к. п. д. клітини 70-80 відсотків, а к. п. д. відтворення тканин організму лише 0,0002-0,05 відсотка. У цьому запорука життя, безсмертя найпростіших і плата за вищу організацію.
Гектар сільськогосподарських угідь (рілля, город, сад, луг, пасовище) може забезпечити продуктами однієї людини. Мається на увазі повноцінне харчування. Щоб краще собі уявити площа гектара, згадаємо, що стандартне футбольне поле займає гектар.
Чи вистачить землі на всіх?

Коллін Кларк підрахував, що витративши певну енергію, людина зможе ввести в сільськогосподарський оборот 8 мільярдів гектарів різною мірою родючих земель. Далі Кларк пропонує варіанти.

1. Всі стануть вегетаріанцями і харчуватимуться пшеничним хлібом, що містить 11 відсотків білка, вітаміни і мінеральні солі. У такому випадку на одну людину в день потрібно 630-750 грамів пшениці (10074 джоулів), а це 230-274 кілограма на рік. При врожайності 5 тонн з гектара 1 гектар прогодує 17 умовних вегетаріанців. Пшеничної їжі вистачить на 140 мільярдів чоловік!
2. Всі будуть харчуватися як звичайно. Для цього буде потрібно (у кілограмах на рік): зерна 260, м’яса 90, молока 250. На тих же площах можна виростити їжу тільки для 45 мільярдів осіб.
За розрахунками П. Дювіньо, при обліку продуктивності освоєного Світового океану планета зможе прогодувати 83 мільярди чоловік.

ПОДІЛИТИСЯ: