Боротьба з голодом

Ми можемо з певною часткою достовірності говорити, що зараз 10 % населення нашої планети голодує, 40 % недоїдає, 40 % харчується нормально, а 10 % переїдає. Недоїдання найбільш поширене головним чином у країнах Азії та Африки і серед найбідніших верств населення інших країн. Нормально харчується населення більшості країн Європи, Канади та Австралії. Переїдання має місце в ряді країн, головним чином серед найбільш забезпеченої групи населення Землі. Наприклад, в США середня вага жінок вища норми на 10-12 кг. Французькі жінки важать на 10-12 кг менше українок.

Нерівномірність забезпечення їжею населення світу пов’язана в першу чергу з соціальними умовами, з приватною власністю на природні ресурси.

Які ж шляхи ліквідації проблеми голоду на нашій планеті ? Це насамперед соціальні реформи, дбайливе ставлення до грунтовому покриву планети, що дає найбільшу кількість харчових продуктів, припинення забруднення водного середовища і, в першу чергу, Світового океану і підвищення кількості білкової продукції з одиниці площі несільськогосподарських земель.
Нам хочеться нагадати, що благополуччя будь-якої країни залежить від стану її грунтового покриву. В. І. Вернадський назвав грунт особливим біокосні тілом, утворення якого починається з того моменту, коли винесені вітрами або водою частки гірських порід скупчуються в пониженнях рельєфу і заселяються мікроорганізмами. Останні сприяють подальшому роздрібненню часток породи, пов’язують цю масу продуктами своєї життєдіяльності і, вмираючи, покоління за поколінням збільшують її обсяг. Потім у цієї вже підготовленому середовищі поселяються вищі рослини і тварини, що прискорюють процес грунтоутворення. Для утворення сантиметрового шару грунту потрібно від 200 до 600 років залежно від складу рослинності. При нерозумної распашке вздовж схилу нерідко зливовим дощем зноситься шар родючого грунту за кілька хвилин, тоді як на його освіту пішли сторіччя.

Численні роботи грунтознавців різних країн дозволяють говорити, що до теперішнього часу близько 20 % грунтів світу охоплені ерозійними процесами. Щорічно в результаті ерозії зноситься з полів і пасовищ 92 млн. тонн п’яти найголовніших елементів їжі рослин – фосфору, калію, азоту, кальцію і магнію. У той час в США вироблялося близько 670 тисяч тонн мінеральних добрив. Таким чином, в результаті водної та вітрової ерозії неслося в 60 разів більше поживних речовин, ніж отримувала її грунт з мінеральними добривами. Знадобилися дуже серйозні заходи для того, щоб зменшити інтенсивність ерозійних процесів, але проте в США близько 40 млн. га вже повністю втратили свою родючість, на 120 млн. га грунтовий покрив сильно зруйнований. У більшості країн світу розорані майже всі придатні для цього землі, 1450 млн. га, що становить приблизно 10 % суші. 17 % (2600 млн. га) зайнято луками і пасовищами. Освоєння нових площ ріллі потребують великих матеріальних витрат і порушення екологічної цілісності ландшафтів. Вірніше всього, що в ряді регіонів, де розорано більше 50% площі, постає питання про зменшення площ, зайнятих ріллею.

Як показали досвідчені роботи, родючість грунтів залежить і від збереження грунтової фауни, – простих, коловерток, дрібних нематод, що мешкають в капілярної і плівковою волозі, дрібних членистоногих, дощових черв’яків, багатоніжок і ряду комах, що використовують грунт як середовище існування. Грунтові тварини прискорюють гуміфікацію і мінералізацію рослинних залишків, підвищують водопроникність грунтів, поліпшують її аерацію, змінюють сольовий режим, перемішують грунт і підвищують її родючість. Кількість тільки найпростіших організмів на 1 кг грунту обчислюється тисячами. Жива вага бактеріальних клітин на 1 га орного шару змінюється від 0,6 до 5,0 тонн. Бульбочкові бактерії здатні за вегетаційний сезон за сприятливих умов накопичити 200-300 кг азоту на га. Дощові черв’яки за рік на 1 га пропускають через травну систему до 380 тонн грунту. Збереження грунтової фауни – запорука збереження її родючості. Ось чому застосування тільки одних мінеральних добрив може викликати збіднення грунтової фауни і втрату її родючості. Мінеральні добрива дають прекрасний результат при спільному застосуванні з органічними добривами, що повинно широко рекомендуватися.

Серйозним чинником, що знижує продуктивність полів, є яри. Ми повинні пам’ятати, що яри знижують рівень грунтових вод, а отже і врожайність полів по обидва боки ярів, залежно від характеру грунтів, на площі до 300 метрів. Закріплення діючих ярів, обсадка їх чагарникової та деревної рослинністю, створення лісових смуг, що перешкоджають оврагообразование, – одна з важливих завдань. Одночасно з роботами по підвищенню врожайності окремих полів повинні бути розгорнуті роботи з отримання білкової продукції з несільськогосподарських земель – лісів, чагарників, саван. Площі їх дуже значні, а продуктивність поки дивно низька. Нам вдалося познайомитися в екваторіальній Африці з використанням саван для отримання тваринного білка. Там є господарства, де підібраний видовий склад диких копитних тварин таким чином, що кожен вид використовує характерний для нього ярус рослинності. Найбільш дрібні копитні – дукери, що важать близько 10 кг, харчуються мохами, лишайниками та іншої приземної рослинністю; антилопи Томпсона поїдають в основному трав’янисті рослини другого ярусу; угандійські козли харчуються головним чином трав’янистою рослинністю третього ярусу; буйволи – високорослою трав’янистою рослинністю; жірафовідние газелі використовують кустарниковую рослинність; слони – слонову траву, що досягає 3-4 метрів висоти, а жирафи об’їдають зонтичні акації. Створення такого біогеоценозу забезпечує найбільш розумне використання рослинності та отримання максимального виходу м’ясної продукції.

На експериментальних ділянках до диких тварин додавали невелику кількість ангольського худоби, яка не страждає від мухи це-це, і ще більше отримували тваринного білка. Досвід підбору тварин необхідно використовувати і в наших умовах. Однак попередньо повинні бути проведені серйозні наукові експериментальні дослідження з визначення найбільш оптимальної структури такого біогеоценозу, що не викликає дегресивної змін лісової рослинності і дає максимальну кількість рослинного і тваринного білка, придатного для харчування людини. Широко залучаючи акваторії та несільськогосподарські території в одержання харчової продукції, ми, безсумнівно, зможемо в набагато більшому ступені забезпечити потреби зростаючого населення світу їжею.

ПОДІЛИТИСЯ:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.