Яйце: цікаві факти

Про яйце багато сказано. Як визначити, наприклад, не розбиваючи шкаралупи, зварене яйце або ж воно сире? Знання механіки допоможе Вам з успіхом вийти з цієї маленької задачки.

Як визначити, не розбиваючи шкаралупи, зварене яйце або ж воно сире?

Справа в тому, що яйце варене і сире обертається не однаковим чином. Випробний яйце кладуть на плоску тарілку і двома пальцями повідомляють йому обертальний рух. Зварене (особливо круто) обертається при цьому помітно швидше і довше сирого. Останнє важко навіть змусити обертатися; тим часом круто зварене яйце крутиться так швидко, що обриси його зливаються для очей в білий сплющений еліпсоїд і вона може сама встати на гострий кінець.

Причина цих явищ криється в тому, що круто зварене яйце обертається як суцільне ціле; в сирому ж рідке його вміст, не відразу отримуючи обертальний рух, затримує внаслідок своєї інерції рух твердої оболонки; воно відіграє роль гальма. Варене і сире яйце по-різному ставляться також і до зупинки обертання. Якщо до обертається вареному яйцю доторкнутися пальцем, воно зупиняється відразу. Сире ж, зупинившись на мить, буде після відібрання руки ще трохи обертатися. Відбувається це знову-таки внаслідок інерції: внутрішня рідка маса в сирому яйці ще продовжує рухатися після того, як тверда оболонка прийшла в спокій; вміст же вареного яйця зупиняється одночасно із зупинкою зовнішньої шкаралупи.

Подібні випробування можна проводити і в інший спосіб. Обтягніть сире і варене яйце гумовими кільцями “по меридіану” і підвісьте кожне на однакових мотузках. Закрутіть обидві мотузки однакове число раз і відпустіть. Відразу виявиться відмінність між вареним і сирим яйцем. Варене, прийшовши в початкове положення, почне по інерції закручувати нитка в зворотну сторону, потім знову розкрутить її, – і так кілька разів, поступово зменшуючи число оборотів. Сире ж яйце повернеться раз, другий і зупиниться задовго до того, як заспокоїться круте яйце: руху гальмуються рідким вмістом.

...
ПОДІЛИТИСЯ: