Управління торгово-технологічним процесом в магазині

Предмети управління торгово-технологічним процесом в магазині:
1. Торгові запаси – в магазині повинні бути створені умови, що забезпечують безперебійну торгівлю при мінімальному обсязі товарних запасів для запобігання товарних втрат в процесі зберігання; внутримагазинного переміщення і продажу товарів. Управління торговим залом повинно бути направлено на попередження отплоненій товарних запасів від певних для магазину, необхідних їх розмірів. Необхідні розміри для магазинів встановлюються з урахуванням обсягу денний реалізації товарів і оптимальних розмірів разової поставки. Працівники магазину повинні стежити за відповідністю фактичних товарних запасів до встановлених. Якщо обсяг товарних запасів знижується, виявляють його причини і вживають заходів щодо прискорення завезення товарних запасів. Якщо запаси перевищили необхідні розміри, то найбільш ймовірними причинами можуть бути: зниження попиту через зміну моди, ціни або появи більш досконалих товарів; прорахунки магазинних працівників при визначенні потреби в товарах; несоблденіе термінів завезення товарів у магазин (порушення договору про потавках).
2. Асортимент товару – управління асортиментом передбачає систематичний контроль дотримання в магазині обов’язкового асортиментного переліку товарів, і своєчасне внесення пропозицій щодо його зміни. Для контролю асортименту товарів розробляють технологічні карти розміщення асортименту товарів в торговому залі, определеяется відповідність фактичного асортименту товарів встановленим обов’язкового переліку і розробляють рішення, спрямовані на вдосконалення товарного асортименту.
3. Товарні потоки – управління товарними потоками полягає в забезпеченні зростання продуктивності праці працівників магазину і зниження витрат часу на попотленіе товарних запасів в торговому залі.
Основні принципи управління товарними потоками:
1. Максимальна прямоточность внутримагазинного переміщення товарів.
2. обеспечнних мінімального обсягу вантажообігу.
3. Недопущення перетину товарного і купівельного потоків.
4. Застосування засобів механізації та широке використання тари і обладнання.
Управління торгово-технологічним процесом здійснюється на основі спеціальних технологічних карт. При їх розробці враховують розташування приміщень магазинів і їх взаємозв’язок. Розміщення товарів в товарних запасах, їх оборотність, напрямок покупателькіх потоків м зворотні потоки тари і упаковки з торгового залу.
Управління купівельними потоками передбачає:
– Рівномірний розподіл покупців в торговому залі;
– Створення умов для їх вільного премещенія, вибору і оплити товарів.
Управління купівельними потоками передбачає аналіз їх інтенсивності по годинах і днях роботи магазину, розстановку персоналу, чітку внутримагазинной інформатизацію та розміщення товарів у торговому залі з урахуванням рівномірного рапределеніе купівельного потоку.
Істотну роль в управлінні купівельними потоками відіграють розрахункові вузли – вони повинні мати достатню пропускну здатність.
Управління процесом обслуговування покупців передбачає систематичне вивчення думки покупців про іспользуемихв магазині методах продажу, торгового асортименту і додаткові послуги.

Посилання на основну публікацію