Склад пива і його виробництво

Алкогольне бродіння здійснюється на основі ячмінного солоду, вуглеводи якого переробляються пивними дріжджами в етиловий спирт. Однак, крім етилового спирту, дріжджі завжди виділяють ще цілий «букет» речовин – складні ефіри, спирти (метиловий, пропіловий), альдегіди, кетони – все те, що відомо в народі під назвою «сивушні масла». У міру накопичення цих отрут і етилового спирту дріжджі гинуть, бо середа стає непридатною для їх подальшого життя. Готове пиво продають споживачеві, іноді навіть не профільтрувавши його, чи не звільнивши від «останків» цих мікроорганізмів. Вміст етилового спирту в більшості сортів пива 3-6% об. (міцне пиво містить, як правило, 8% об. і більше), сухих речовин (в основному вуглеводів) близько 7-10%, вуглекислого газу – 0,48-1,0%.
Сивушний присмак в пиві погано відчувається, тому що він перебивається гіркотою хмелю, спеціально додається туди. У шишечках хмелю містяться вищі спирти, причому деякі з них надають істотне дію на роботу головного мозку. В якості стабілізатора пивної піни донедавна використовувалися сульфат і хлорид кобальту, здатні викликати кардіоміопатію. Були зареєстровані десятки випадків отруєння, у тому числі зі смертельними наслідками. В даний час припинено використання солей кобальту у пивоварінні, зараз воно є незаконним.
Хронічний алкоголізм розвивається в 3-4 рази швидше при вживанні пива, ніж при вживанні міцних спиртних напоїв. Шкода, яку завдає організму людини надмірне вживання пива, дуже великий. Це і цироз печінки, гепатит, панкреатит, ураження зорового і слухового аналізаторів, серцево-судинні захворювання, ожиріння. Пиво істотно змінює гормональний фон чоловіки і жінки. У питущих пиво чоловіків розростаються грудні залози, відкладається жир на стегнах, збільшується живіт, стає ширшим таз, розвивається імпотенція. У жінок, без міри вживають пиво, стає грубішим голос, з’являються так звані «пивні вуса», зростає ймовірність виникнення онкологічних захворювань, збільшується статевий потяг. Сумно бачити дівчину з пляшкою пива в одній руці і сигаретою в іншій, «висить» на якому-небудь хлопця на очах у перехожих. Статевий потяг стає настільки гіпертрофованим, що представниця прекрасної статі втрачає всякий контроль над собою і властиву їй скромність, не замислюючись про правила пристойності.
Пацієнти з пивним алкоголізмом потрапляють до лікарні у вкрай важкому, запущеному стані, найчастіше з вираженим недоумством і зниженням особової оцінкою.
Багато хто вважає, що виробництво пива і торгівля їм поповнює бюджет держави. Виходячи з цього, споживач пива – це справжній патріот Росії, допомагає вітчизняному виробникові. В даний час в Росії близько 300 пивоварних заводів. Але більшість з них належить іноземному капіталу. Наприклад, доходи від пива «Невське» йдуть у Данію, «Міллер» – в Америку, «Старий мельник» – до Туреччини, «Бочкарьов» – в Іспанію, «Товстун» – до Бельгії, «Балтика» – в Скандинавію, «Холстер »- у Німеччину,« Золота бочка »- в Південну Африку. Отже, шанувальники пива підтримують не вітчизняного, а іноземного виробника. Таким чином, іноземні фірми контролюють близько 90% ринку пива в Росії, витягуючи чималі прибутки. Основні пивоварні заводи на території Росії, що випускають пиво по різним західними ліцензіями, знаходяться у Воронежі, Єкатеринбурзі, Казані, Клину, Красноярську, Москві, Нижньому Новгороді, Новосибірську, Омську, Ростові-на-Дону, Самарі, Санкт-Петербурзі, Тулі, Хабаровську , Челябінську, Ярославлі. Транснаціональні компанії дуже спритно маскуються під безневинними російськими назвами, вони розгорнули потужну рекламну агітацію, нав’язуючи відповідні «цінності» нашим юнакам і дівчатам.
На кого розраховують рекламодавці пива? Перш за все, на молодь. У результаті на очах у всього суспільства і у батьків тверезі діти перетворюються в п’ючу молодь, а питуща молодь – у батьків-п’яниць. Ці рекламні «ляльководи» вміють добре маніпулювати свідомістю людини. Варто їм кинути клич – і молодь уже біжить за «Клинским». Адже треба йти в ногу з усім «стадом».
Реклама сигарет Winston супроводжується написом на пачці: «Новий образ справжнього». Невже ми не мислимо справжнього без пива і сигарет? І ось вже деякі закурюють або тягнуться до заповітної пляшечці у 10-12 років. Адже треба ж бути сучасним! Зі сторінок рекламних журналів і газет нам вселяють, що треба брати від життя все! А раз так, то навіщо ж зупинятися на тютюн і алкоголь? Адже є ще й нелегальні наркотики. У цьому житті адже «треба спробувати все …». Насправді в цьому житті треба спробувати аж ніяк не всі, а лише одне – спробувати стати Людиною!

Посилання на основну публікацію