Дієта № 0

Призначається в перші дні (не більше ніж на 2-3 дні) після операції на шлунку і кишечнику, при лихоманковому напівнепритомному стані. Дієта покликана максимально розвантажити органи травлення, попередити явище метеоризму, забезпечити мінімальне надходження їжі. Дієта складається тільки з рідких і желеподібних страв (з виключенням молока), страв у вигляді пюре. Загальна вага раціону – 2 кг у вигляді вільної рідини. Температура звичайна. Кількість прийомів їжі не менше 6 разів на день (через кожні 2-3 год). Харчовий раціон включає 15 г білків, 15 г жирів і 200 г вуглеводів, що відповідає приблизно 1000 ккал. Кухонної солі – до 5 г, вітаміну С – 200 мг, інші вітаміни призначають у вигляді препаратів.
Зразкове меню (кожний прийом по 250 мл):
8 год – фруктово-ягідний сік;
10 ч – чай ​​солодкий з вершками;
12 год – кисіль фруктовий або ягідний;
14 ч – слабкий бульйон з маслом;
16 год – кисіль лимонний;
18 год – відвар шипшини з цукром;
20 год – солодкий чай з молоком;
22 год – рисовий відвар з вершками.

Посилання на основну публікацію