Сир – поживний і смачний продукт харчування, який їдять багато з нас. Цікаві факти про сир розглянуті в цій статті.
- Сир навчилися робити ще в 3-4 тисячолітті до нашої ери. В даний час налічується безліч видів цього продукту.
- Для приготування 1 кілограма сиру необхідно близько 10 літрів молока. Його виробляють не тільки з коров’ячого молока, але також використовують козяче, верблюже, олень молоко і можуть додавати сою або горох.
- У багатьох сортах сиру є дірки, що виникають на етапі приготування. В результаті руху бактерій з’являється особливий газ, який і формує ці дірки.
- Колір сиру визначається складом використовуваного молока. Чим яскравіше колір сиру, тим він більш ласий і якісніше. Правда потрібно пам’ятати, що деякі виробники підфарбовують сири для додання потрібного кольору, тому сир з неприродною забарвленням краще не вживати в їжу. Також не варто їсти занадто білий сир, це говорить про те, що при виготовленні було використано багато солі.
- Британській королеві Вікторії на весілля подарували сир Чеддер, вага якого складала 500 кг.
- У світі встановлено кілька пам’ятників сиру – в Росії, Латвії та Канаді.
- В Англії щорічно проводяться змагання з катання сирів.
- В Америці робиться самий ароматний сир в світі – Лімбургер. Запах цього сиру надають особливі бактерії.
- Людей, колекціонують сирні етикетки, називають тіросеміофілістамі.
- Найбільший сир (Чеддер) був зроблений в США в 1988 році і важив понад 18 тонн.