Факти про сир

Сир – поживний і смачний продукт харчування, який їдять багато з нас. Цікаві факти про сир розглянуті в цій статті.

  1. Сир навчилися робити ще в 3-4 тисячолітті до нашої ери. В даний час налічується безліч видів цього продукту.
  2. Для приготування 1 кілограма сиру необхідно близько 10 літрів молока. Його виробляють не тільки з коров’ячого молока, але також використовують козяче, верблюже, олень молоко і можуть додавати сою або горох.
  3. У багатьох сортах сиру є дірки, що виникають на етапі приготування. В результаті руху бактерій з’являється особливий газ, який і формує ці дірки.
  4. Колір сиру визначається складом використовуваного молока. Чим яскравіше колір сиру, тим він більш ласий і якісніше. Правда потрібно пам’ятати, що деякі виробники підфарбовують сири для додання потрібного кольору, тому сир з неприродною забарвленням краще не вживати в їжу. Також не варто їсти занадто білий сир, це говорить про те, що при виготовленні було використано багато солі.
  5. Британській королеві Вікторії на весілля подарували сир Чеддер, вага якого складала 500 кг.
  6. У світі встановлено кілька пам’ятників сиру – в Росії, Латвії та Канаді.
  7. В Англії щорічно проводяться змагання з катання сирів.
  8. В Америці робиться самий ароматний сир в світі – Лімбургер. Запах цього сиру надають особливі бактерії.
  9. Людей, колекціонують сирні етикетки, називають тіросеміофілістамі.
  10. Найбільший сир (Чеддер) був зроблений в США в 1988 році і важив понад 18 тонн.
Посилання на основну публікацію