Пошук і приготування їжі

Враховуючи ваш небагатий досвід рибака і мисливця (або повна його відсутність), рекомендуємо більше увагизвернути на дикорослі їстівні рослини. Тут і вибір у вас багатшими, і зібрати їх праці не складе. До того ж листя, пагони та стебла багатьох рослин можна вживати в їжу сирими.
При використанні їстівних рослин скористайтеся наведеними нижче порадами.
• У їжу бажано використовувати листя, стебла і пагони, зібрані до цвітіння рослини. У цей період вони більш соковиті, м’які і легко засвоюються.
• Якщо період цвітіння вже почався або завершений, збирайте тільки верхні, наймолодші листя і пагони.
• Врахуйте, що в тіні виростають більш соковиті рослини, ніж на пригріві.
• Використовувані нижні частини рослин (коріння, бульби, цибулини) перед вживанням або обробкою ретельно промивайте і очищайте від гнилі, наростів і всяких підозрілих утворень.
• Смачний і корисний чай можна приготувати з листя суниці, малини, чорниці, журавлини, брусниці, звіробою, іван-чаю.
Але як бути, якщо в екстремальній ситуації під рукою не виявиться ніякої посуду?
Почитаємо знову спогади Г. Федосєєва:
«Роблю з березової кори чума (берестяна посуд. – Авт.). У ньому ми спробуємо зварити суп і тоді розправимось з нашим голодом.
Я дістав з вогню заздалегідь покладений невеликий камінь, добре розжарений, опустив його в чума. Нас обдало густим парою. Суп раптом забулькав, став кипіти, випліскуватися з посуду. Над стоянкою розплився знайомий аромат м’ясного варива ».
Для надійності чума можна помістити в вириту за його розмірами ямку. Якщо у вас є фольга або поліетилен, вистелити ними вириту ямку і заповніть її водою. Посуд для варіння готова. А далі грійте в багатті камені, опускайте їх в посуд і варіть вибране вами блюдо.
Будьте уважні, не всі камені придатні для цього процесу. Деякі при опусканні в воду різко тріскаються і можуть завдати вам травму. Найбільш придатні для цього округлі гладкі камені, яких багато по берегах річок, особливо гірських.
Коріння і бульби частіше запікають на вугіллі, обмазавши попередньо глиною.
Можна їх приготувати і під багаттям. Роблять це так: знімають грунт на місці передбачуваного багаття сантиметрів на 30-40. Потім вистилають дно поглиблення травою або листям і на цю підстилку кладуть коріння. Засипають їх шаром землі, піску (він краще розподіляє тепло) не менше 2 см. Зверху розводять багаття. Залежно від інтенсивності багаття і величини бульб, коріння час їх приготування становить 30-60 хвилин.
Таким же чином можна готувати дрібних тварин і рибу.
Рибу можна також запекти на вугіллі, загорнувши її в листя лопуха.

Якщо вам пощастить зловити маленького звірка, птицю, то приготуйте їх на рожні (звичайна палиця). Перш ніж зняти шкірку або обскубати пір’я, почекайте поки тушка охолоне, щоб блохи і паразити покинули її. Ретельно попатраєте і промийте здобич.
Можна запекти птицю і рибу в глині, попатравши і не очищаючи від пір’я або луски (вони легко знімуться після приготування).
Можливо, у вас є посуд для приготування їжі, але не на що її поставити або підвісити над багаттям. У лісі цю проблему вирішити дуже просто.
На якійсь стадії свого розвитку древній людина навчилася полювати на диких тварин і ловити рибу. Спробуємо наслідувати приклад наших далеких предків. Відзначимо відразу, що без певних навичок це досить складно. До того ж якщо ви знаєте, що перебуваєте в населеній місцевості, то навряд чи й доцільно. По-перше, ви більше часу витратите на полювання чи риболовлю, ніж на сам рух до населеного пункту. По-друге, в населеній місцевості звір ляканий і не так-то просто на нього полювати, та й риби в таких місцях менше.
Ну а якщо ви змушені чекати допомоги на місці і у вас багато часу, спробуйте зайнятися полюванням або риболовлею. Мало надії на те, що в екстремальній ситуації у вас виявиться рушницю. Та й не можна неповнолітньому мати його.
Можливо, вам пощастить на риболовлі. Не біда, що немає гачка і іншого приладдя. Гачок ви можете зробити з значка, шпильки, шматочка деревини. За грузило зійде будь-який маленький, але важкий предмет, який опиниться під руками. Поплавок можна зробити з легкого, непотопаючий матеріалу. Бажано, щоб він мало виділявся на воді. Хоча його складно тоді побачити рибалці, а й рибу він не відлякає. У багатьох випадках поплавець і грузило не потрібні. Волосінь можна виготовити з ниток одягу або інших предметів, що є у вас. Для вудилища підійде ліщина, береза, горобина. Довжина вудилища повинна бути не менше 2 м.

Сама традиційна наживка – земляний черв’як. В якості приманки можна використовувати мотиля, опариша, крилатих комах: мух, комарів, бджіл, коників. Якщо є можливість, то можна ловити на хліб. Добре клює риба на мурашині яйця. Хижі риби клюють на живця – живу маленьку рибу.
Звичайно, на риболовлі, як і на полюванні, багато чого буде залежати від вашого досвіду, а також від пори року, доби, стану погоди. При цьому вам треба знати хоча б кілька найголовніших правил (будь-який рибалка скаже вам, що риболовля – складна наука).
• Найкращий час для рибного лову – ранкові (на світанку) і вечірні (перед заходом) годинник.
• Риба добре клює в прозорій воді.
• Краще клювання буває на місцях, де риба бачить корм (скупчення комарів і мошок, личинок або насипаний вами корм).
• На березі треба розташовуватися поблизу чагарників і дерев, щоб особливо не виділятися.
• Найбільш ймовірні місця проживання риби: на дрібних річках – місця їх розширення, на великих – місця звуження (затоки і затони), в дрібних водоймах – ями, а у великих – мілини, в ставках і озерах – протоки.
Але скільки б порад ви ні врахували, якщо ви жодного разу не ставили сильце або не ловили рибу, ви будете в скрутному становищі. Цьому потрібно навчитися заздалегідь і бути готовим морально.

...
ПОДІЛИТИСЯ: