Культура харчування

Щоб бути здоровим, недостатньо знати основи правильного харчування. Треба дуже добре опанувати культурою харчування. Саме культура харчування багато в чому визначає стан здоров’я людини на багато років. Треба знати, як правильно приймати їжу, правильно поводитися за столом, дотримуватися режиму харчування. Важливо також дотримуватися помірності в їжі. Взагалі помірність, причому не тільки в харчуванні, а й у всіх інших проявах життя, дуже гарна якість будь-якої людини. І ця якість треба виробити в собі ще в дитинстві. Воно допоможе вам у будь-якій обстановці.
Що ж таке культура харчування? Вона передбачає, з одного боку, обов’язкове виконання правил гігієни, з іншого – неухильне дотримання етикету. А що таке етикет? Етикет – це встановлений порядок поведінки людини деінде. Раз вже ми говоримо про харчування, отже, треба знати, як поводитися за столом під час прийому їжі. У цьому випадку гігієна і етикет йдуть рука об руку. Виконуючи правила гігієни, ви одночасно прямуєте етикету, а слідуючи етикету, відповідно виконуєте правила гігієни.
Які ж правила необхідно виконувати, дотримуючись культуру харчування?
• Не можна спізнюватися до столу. Чому? Бо інакше ви показуєте неповагу до тих, хто вас чекає. А за обіднім столом вас чекають близькі люди. До того ж прийом їжі в один і той же час дуже корисний: організм звично налаштовується на прийом їжі, підвищується апетит.
• Перед тим як сісти за стіл, треба обов’язково вимити руки, перевірити свій туалет – зовнішній вигляд, зачіску. Охайний (акуратний) людина, безсумнівно, справляє гарне, сприятливе враження на оточуючих.
• Підійшовши до столу, сідайте тільки після того, як сядуть дорослі.
• Перебуваючи за столом, не сидите згорбившись або низько схилившись над тарілкою. Неприпустимо класти лікті на стіл, витягати ноги або сидіти поклавши ногу на ногу, розгойдуватися, сидячи на стільці, або шумно пересувати його.

• Є треба не поспішаючи, безшумно і обов’язково з закритим ротом (дуже негарно чавкати, хлюпати, широко відкривати рот).
• За столом можна неголосно розмовляти, не привертаючи до себе уваги оточуючих.
• Не прийнято тягнутися через чужу тарілку, потрібно просити передати те, що самі дістати на столі не можете.
• Тарілку не слід відсувати далеко від себе, також не можна присувати її занадто близько. В іншому випадку накапати на скатертину або на брюки або спідницю. І те й інше погано.
• Все, що знаходиться в супі, поділяють ложкою. Якщо в супі знаходиться м’ясо, то спочатку з’їдають суп, а потім за допомогою виделки і ножа (вилка в лівій руці, ніж у правій) розрізають м’ясо.
• Друге блюдо, наприклад шматок м’яса, що не нарізають відразу на шматочки, а їдять, відрізаючи по одному шматочку.
• Вилку тримають в лівій, а ніж у правій руці, якщо використовують обидва прилади. Ніж і виделку прийнято тримати похило до тарілки, що не затискаючи їх у кулаці.
• Із загального блюда (салат, цукор, м’ясне або рибне асорті) не беруть своєю ложкою чи виделкою, а користуються спеціально для цього призначених приладом: ложкою чи виделкою.
• Хліб, печиво, сухарі, фрукти можна брати руками.
• Хліб кладуть на окрему тарілку і відламують маленькими шматочками, а не відкушують.
• Гарячий чай (кава, какао) п’ють з ложки, а якщо не гаряче – з чашки або склянки.
• Кістки з м’яса або риби виймають ложкою або виделкою і кладуть на край тарілки або на окрему тарілку (останнє переважніше).
• Серветкою витирають тільки руки і рот. Після їжі серветку кладуть на стіл збоку від тарілки, а паперову після використання прийнято класти на окрему тарілку.
• Після закінчення їжі прибори складають на своїй тарілці, тарілка не відсувають, а чекають, коли у всіх будуть прибирати посуд.
Звичайно, ми привели далеко не всі правила культури харчування. Про це написані відповідні книги. І ми радимо їх прочитати: вони принесуть користь вам і вашому здоров’ю.

...
ПОДІЛИТИСЯ: