Зниження сумарних енергетичних витрат

З наведених даних видно, що у дорослих людей з віком відбувається деяке зниження сумарних енергетичних витрат (основний обмін + робоча прибавка). Провідну роль в цьому відіграє зменшення величини основного обміну. У чоловіків енергетичні витрати як мінімум на 10 більше, ніж у жінок.

Одним з критеріїв відповідності надходження енергії її потребам в організмі є стабільність збереження маси тіла. Ідеальною величиною маси тіла є та, яка сприяє забезпеченню найбільшої тривалості життя. Формули для розрахунку належної маси тіла виведені на основі численних досліджень кореляції між масою тіла, ростом і тривалістю життя.

Більш популярною є оцінка маси тіла за допомогою індексу Кетле. Для його визначення масу тіла ділять на квадрат довжини тіла. Межі норми становлять від 18,5 д0 25 умовних одиниць. Однак якщо показник цього індексу перевищує 25, то у таких людей підвищується ризик захворювання на ішемічну хворобу серця, порушення ліпідного обміну і гормонального статусу.

Ненасичених жирних кислот більше в продуктах рослинного походження і рибі. Тому для забезпечення потреби в ненасичених жирних кислотах як мінімум LЗ, а в літньому віці 12 частина жирів повинна надходити в організм з цими продуктами. Потреба в лінолевої кислоти становить 2-6 гсут, в ліноленової – в 10 разів менше. Для цього достатньо 20-25 г рослинного масла.

...
ПОДІЛИТИСЯ: