Хімічний склад кісток

Свіжа кістка живої людини і трупа на 50 % складається з води, до складу ж іншої частини входять органічні (12,4 %) і неорганічні (21,85 %) речовини. Кістки, які використовуються на заняттях з анатомії, мають інший склад, так як піддаються попередній обробці (вимочуванню, знежирення шкіри, висушування і відбілюванню). У цих кістках органічні речовини становлять 1/3, а неорганічні близько 2/3 всієї маси.

Органічною речовиною кістки є осеїн, неорганічними речовинами – вапняні солі (фосфорнокисла вапно), а також хлористий натрій.

Співвідношення у змісті складових частин кісткою неоднаково і навіть у одного і того ж людини може змінюватися залежно від віку, умов харчування, занять спортом і пр. У дитячому віці відносний вміст органічних речовин у кістках більше, внаслідок чого вони мають меншу твердість і велику гнучкість; до старості відносна кількість осеїну зменшується, разом з чим збільшується крихкість кісток.

Органічні і неорганічні складові речовини кістки утворюють один з одним хімічна сполука, так що відрізнити під мікроскопом частинки осеїну від солей вапна навіть при великому збільшенні неможливо. Але кислотою (соляної, азотної) можна розчинити вапняні солі – декальцінірованних кістка, тобто звільнити від солей кальцію. Після вимочування у розчині кислоти кістка, зберігаючи свою форму, втрачає твердість, робиться м’якою та гнучкою настільки, що її можна зав’язати у вузол. Навпаки, якщо з кістки прожиганием видалити осеїн, то вона, зберігши форму, стане крихкою і при натисканні розсиплеться на порох.

Розвиток скелета. Скелет закладається у вигляді ущільненої зародкової сполучної тканини – мезенхіми. У цій початковій стадії розвитку скелета ще немає підрозділу його на окремі ділянки. Пізніше більша частина скелета стає хрящової, а потім хрящ заміщується кістковою тканиною. Так відбувається розвиток скелета тулуба, кінцівок, основи черепа. Це – вторинні кістки. Разом з тим кістки даху черепа, деякі кістки лицьового черепа і почасти ключиця, які є первинними, розвиваються відразу на місці мезенхимного зачатка, тобто хрящова стадія розвитку них відсутній, а перетинкова відразу переходить в кісткову.

Посилання на основну публікацію