У яких продуктах є йод?

Потреба організму в йоді

Потреба організму в йоді дуже не велика, але не варто недооцінювати його роль в забезпеченні коректної роботи щитовидної залози (ендокринна заліза, що зберігає йод і йодовмісні гормони, які беруть участь в зростанні окремих клітин, в регуляції обміну речовин, відповідають за інтелектуальний розвиток).

Важливість йоду в організмі

Важливість йоду в організмі людини полягає в тому, що він відповідає за побудову гормону тироксину.

Йод бере участь в забезпеченні нормального балансу між психічним і фізичним станом, бере участь у формуванні кісткових тканин, активізує імунну систему організму, підвищує споживання кисню тканинами, контролює температуру тіла, сприяє правильному формуванню плода в період вагітності (саме тому в цей період має місце бути найбільша добова доза).

Протягом життя людиною споживається всього приблизно одна чайна ложка йоду. Середня добова потреба для дорослої людини – 150-200 мкг, для дітей в межах 50-150 мкг відповідно до віку, вагітних і жінок, що годують – 250 мкг.

Дефіцит йоду

Дефіцит йоду виражається патологією щитовидної залози (зобна ендом або ендоміческій зоб) внаслідок чого відбувається порушення всіх видів обміну речовин. При такому стані організму підвищується рівень холестерину, погіршується концентрація уваги, з’являється млявість і сонливість, набряклість рук і обличчя, зниження температури тіла.

Йод вагітним і годуючим

Вагітним і годуючим жінкам не в якому разі не можна допускати дефіцит йоду, оскільки він загрожує порушенням правильного формування та розвитку плода.

Потрібно бути гранично уважними до правильному функціонуванню щитовидної залози – зоб може утворитися і через брак інших мікроелементів і вітамінів.

Як перевірити чи вистачає організму йоду?

Перевірити чи вистачає йоду організму можна і самостійно, використовуючи простий тест. Перед сном на передпліччя правої руки необхідно провести 3 смужки довжиною 8-10 см.разной ширини (5мм, 1см, 1,5 см). Якщо на ранок зникла сама вузька смуга, то йоду в організмі достатньо. Якщо не залишилося жодної смуги – це привід терміново звернутися до ендокринолога. Проміжний варіант служить попередженням задуматися над коригуванням харчування.

Надлишок йоду

Надлишок йоду також вельми небезпечний, як і його дефіцит, саме тому не рекомендується без рекомендації лікаря приймати йодовмісні препарати. При надлишку спостерігається такий симптом як підвищення апетиту, але з втратою ваги, оскільки прискорюється процес розпаду вуглеводів і жирів, можливі розлад шлунку і блювота. Притаманні ламкість і випадання волосся, руйнування кісткових тканин.

Дуже важливо харчуватися збалансовано, правильно обов’язково вживаючи йодовмісні продукти, оскільки основна частина йоду приходить в організм з їжею. Десята частина потреби забезпечується за рахунок повітря в прибережних районах (тільки місцевість розташована по близькості з морською водою має в повітрі цей мікроелемент). Жителі решті території розраховувати на повітря, багатий йодом, не можуть.

Які продукти містять йод?

У продуктах морського походження концентрується найбільша кількість цього мікроелемента, мається на менших кількостях і в овочах, фруктах, ягодах, молочних продуктах, зернових культурах, грибах, борошняних виробах.

Не варто забувати про питну воду, в одному літрі якій міститься близько 15 мкг йоду, в мінеральної лікувальної води трохи більше. Краще вживати в їжу йодовану або морську сіль.

Для того щоб організмом краще засвоювався йод разом з ним повинні надходити білки, залізо, мідь і вітаміни A, D, E

...
ПОДІЛИТИСЯ: