Типи травлення

Травлення – процес складний. Воно відбувається в порожнині органів травної системи, куди виділяються секрети, що виробляються травними залозами. Таке травлення в шлунку, тонкій кишці називають порожнинних (дистантних) травленням. Виділяють також мембранне (контактна) травлення, яке відбувається безпосередньо на поверхні епітеліальних клітин тонкої кишки. На зовнішній поверхні плазматичної мембрани найбільш висока концентрація травних ферментів, що виділяються залозами. Тому тут відбувається заключна фаза травлення, після чого розщеплені (переварені) білки, вуглеводи, жири всмоктуються в кровоносні і лімфатичні капіляри.

Всмоктування – це сукупність процесів, що забезпечують перенесення речовин з просвіту шлунка і кишки в кров і лімфу. Всмоктування здійснюється переважно в тонкій кишці. Загальна площа всмоктуючої поверхні тонкої кишки у людини (з урахуванням поверхні ворсинок і клітинних мікроворсинок) становить близько 200 м2. Всмоктування відбувається як шляхом дифузії, так і за допомогою активного транспорту речовин з просвіту кишки в кровоносні і лімфатичні капіляри. Дифузія – це рух речовин з розчинів з більшою концентрацією (з просвіту кишки) в розчини з меншою концентрацією (в кров і лімфу).

Активне всмоктування здійснюється завдяки роботі кишкового епітелію, клітини якого витрачають енергію на перенесення речовин з просвіту кишки в кровоносні і лімфатичні капіляри. Кишковий епітелій вільно пропускає (всмоктує) амінокислоти і прості цукри (глюкозу) і затримує великі частки, нерозщеплені білки і складні цукру.

Глюкоза і амінокислоти всмоктуються переважно в кровоносні капіляри кишкових ворсинок. Капіляри зливаються в венули, які несуть кров у ворітну вену. Ця вена доставляє кров зі стінок шлунка, тонкої і товстої кишок в печінку.

Продукти розщеплення жирів – жирні кислоти і гліцерин всмоктуються головним чином у лімфатичні капіляри. Для всмоктування жирів необхідні жовчні кислоти жовчі, які переводять жирні кислоти в розчинний стан. З всмоктуванням жирів тісно пов’язане надходження в організм жиророзчинних вітамінів (A, D, Е, К). Вітаміни, розчинні у воді, можуть всмоктуватися допомогою дифузії.

Всмоктування води та розчинених у ній солей відбувається в стінках тонкої і товстої кишок. Вода надходить в організм з їжею, а також з соків, секретується травними залозами. Загальна кількість води, всмоктується в кровоносні судини кишечника людини протягом однієї доби, становить 8 – 10 л.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Рух війок і джгутиків