Споживання їжі

Апетит – емоційне забарвлене відчуття, пов’язане з прагненням до споживання їжі певного виду. Зазвичай поєднується з легким відчуттям голоду і формується за участю нейронів кори великих півкуль і лімбічної системи. При порушенні апетиту можуть розвиватися анорексія, булімія, збочений апетит. Анорексія – зниження апетиту аж до повної його втрати. Булімія – різке підвищення апетиту. Збочений апетит проявляється в прагненні приймати в якості їжі неїстівні речовини (крейда, землю, папір), часто виникає при розладах психіки.

Органічні речовини та шляхи отримання енергії. Біоенергетика – наука, що займається вивченням обміну енергії в процесах життєдіяльності і є частиною більш загальної науки – термодинаміки, закони якої носять універсальний характер і поширюються на весь Всесвіт.

Розрізняють ізольовані, закриті і відкриті термодинамічні системи. Ізольована система не обмінюється з навколишнім середовищем ні речовинами, ні енергією. Закрита система обмінюється з навколишнім середовищем тільки енергією (закритий стакан гарячого чаю). Відкрита система обмінюється з навколишнім середовищем і речовинами, і енергією. Прикладами відкритих систем є клітина і організм.

Необхідною умовою існування організму служить безперервний обмін речовинами і енергією з навколишнім систему середовищем. Відповідно до першого закону термодинаміки енергія не зникає і не виникає знову, а лише переходить з однієї форми в іншу. Другий закон термодинаміки стверджує, що вся енергія в кінці кінців переходить в теплову енергію. Ось чому, визначаючи величину теплоутворення в організмі, можна дізнатися, яка кількість енергії організм використовував для життєдіяльності, і розрахувати його потреби в харчових продуктах, які доставляють цю енергію, акумульовану в органічних речовинах: білках, жирах, вуглеводах.

...
ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Дикі пивні дріжджі