Секреторна функція системи травлення

Секреторна функція травних залоз полягає у виділенні в просвіт шлунково-кишкового тракту секретів, які беруть участь в обробці їжі. Для їх утворення клітини повинні отримувати певну кількість крові, з потоком якої надходять всі необхідні речовини. Секрети шлунково-кишкового тракту – травні соки. Будь сік на 90-95% складається води і сухого залишку. У сухий залишок входять органічні і неорганічні речовини. Серед неорганічних найбільший обсяг займають аніони і катіони, соляна кислота. Органічні представлені:
1) ферментами (головний компонент – протеолітичні ферменти, що розщеплюють білки до амінокислот, поліпептидів та окремих амінокислот, глюколітіческіе ферменти перетворюють вуглеводи до ди- і моносахаров, липолитические ферменти перетворюють жири в гліцерин і жирні кислоти);
2) лізином. Це основний компонент слизу, що надає в’язкість, і сприяє утворенню харчової грудки (болеоса), в шлунку і кишечнику взаємодіє з бікарбонатами шлункового соку і утворює Мукоза-бікарбонатний комплекс, який вистилає слизову оболонку і оберігає її від самопереваріванія;
3) речовинами, які мають бактерицидну дію (наприклад, мукопептідазой);
4) речовинами, які підлягають видаленню з організму (наприклад, азотовмісні – сечовина, сечова кислота, креатинін і т. Д.);
5) специфічними компонентами (це жовчні кислоти і пігменти, внутрішній фактор Кастла та ін.).
На склад і кількість травних соків впливає раціон.
Регуляція секреторної функції здійснюється 3 способами: нервовим, гуморальним, місцевим.
Рефлекторні механізми являють собою відділення травних соків за принципом умовного і безумовного рефлексу.
Гуморальні механізми включають три групи речовин:
1) гормони шлунково-кишкового тракту;
2) гормони залоз внутрішньої секреції;
3) біологічно активні речовини.
Гормони шлунково-кишкового тракту відносяться до простих пептидів, які виробляються клітинами APUD-системи. Більшість діє ендокринним шляхом, але деякі з них здійснюють свою дію параендокрінним способом. Поступаючи в міжклітинні простори, вони діють на перебувають поруч клітини. Так, наприклад, гормон гастрин виробляється в пілоричного частини шлунка, дванадцятипалої кишці і верхньої третини тонкого кишечника. Він стимулює секрецію шлункового соку, особливо соляної кислоти, і підшлункової ферментів. Бомбезін утворюється в тому ж місці і є активатором для синтезу гастрину. Секретин стимулює відділення соку підшлункової залози, води і неорганічних речовин, пригнічує секрецію соляної кислоти, має незначний вплив на інші залози. Холецистокінін-панкреозимин викликає відділення жовчі і надходження її в дванадцятипалу кишку. Гальмівну дію надають гормони:
1) гастроном;
2) гастроінгібірующій поліпептид;
3) панкреатичний поліпептид;
4) вазоактивний інтестинального поліпептид;
5) ентероглюкагон;
6) соматостатин.
Серед біологічно активних речовин підсилює дію мають серотонін, гістамін, кініни та ін. Гуморальні механізми з’являються в шлунку і найбільш виражені в дванадцятипалій кишці та у верхньому відділі тонкого кишечника.
Місцева регуляція здійснюється:
1) через метсімпатіческую нервову систему;
2) безпосередня дія харчової кашки на секреторні клітини.
Стимулюючий вплив роблять також кава, пряні речовини, алкоголь, рідка їжа і т. Д. Місцеві механізми найбільш виражені в нижніх відділах тонкого кишечника і в товстому кишечнику.

...
ПОДІЛИТИСЯ: