Розповідь на тему “Вітаміни”

Термін “вітамін” походить від латинського слова “vita”, що в перекладі означає “життя”. Вітаміни – це група низькомолекулярних органічних сполук. Вони потрібні нашому організму для нормальної роботи організму.

Вітаміни повинні знаходитися в їжі, яку вживає людина, так як дані органічні сполуки самі не виробляються організмом. Вітаміни можна поділити на дві групи: водорозчинні та жиророзчинні.

Перший вид вітамінів виводиться з організму з водою. Якщо організм не отримує достатню кількість таких водорозчинних вітамінів, то у людини може спостерігатися гіповітаміноз або навіть авітаміноз. При гіповітамінозі у людини недостатньо в організмі будь-якого вітаміну. Авітаміноз ще небезпечніше: це означає, що вітамін відсутній повністю. Жиророзчинні вітаміни накопичуються в печінці і в жировій тканині. Вони затримуються в організмі. При надмірному вживанні даних вітамінів може спостерігатися гіпервітаміноз, тобто надлишок вітамінів. Таке явище призводить до певних захворювань.

Яскравим прикладом браку і відсутності вітамінів були моряки. Коли вони вирушали в далекі плавання, то брали з собою лише ті продукти, які можна було довго зберігати. Через відсутність овочів і фруктів, в яких містяться вітаміни, вони хворіли на цингу. Часто люди гинули від цієї хвороби. Лише в 1747 році шотландський лікар визначив, що причина цієї хвороби – це нестача речовини, що міститься в таких продуктах, як лимон та інші цитрусові.

Тільки в 1912 році вперше з’явилося поняття “вітамін”, яке ввів польський хімік Казимир Функ. З цього часу почалося активне вивчення вітамінів. Виникла така медико-біологічна наука “Вітамінологія”, яка вивчає з чого складаються вітаміни, як вони діють на організм, застосування їх в цілях профілактики або лікування

Одним з більш відомих вітамінів для всіх людей є вітамін С. Він знаходиться в цитрусових, смородині, шипшині, картоплі, капусті, журавлині і ківі. Цей вітамін сприяє формуванню сполучної тканини, підвищує опірність організму до інфекційних і вірусних захворювань, покращує засвоєння заліза і багато іншого.

Вітамін А допомагає утворенню зорового пігменту. При його недоліку в організмі у людини погіршується зір. Щоб отримувати достатню кількість цього вітаміну, треба вживати в їжу жовто-помаранчеві плоди і коренеплоди: морква, гарбуз, абрикос, персик. Також вітамін А є в печінці, м’ясі, рибі, сирі та яйцях.

Вітамін D відрізняється від інших своїх побратимів тим, що він виробляється в шкірі, коли ми знаходимося під сонцем. Він також міститься в різних продуктах: риб’ячий жир, печінка тріски, яйця. Цей вітамін відіграє дуже важливу роль для здоров’я людини. Він відповідає в організмі за формування кісткової тканини.

Існує велика кількість вітамінів, які дуже важливі для нашого здоров’я. Ми повинні звертати увагу на надходження вітамінів в наш організм, щоб не допустити виникнення різних захворювань.

ПОДІЛИТИСЯ: