Роль осмосу в життєдіяльності організму

Якщо червоні клітини крові (еритроцити) людини помістити в чисту воду, то під дією осмосу вода буде проникати в них через плазматичну мембрану швидше, ніж виходити з них; само собою зрозуміло, що концентрація розчинених речовин в клітині вище, ніж в чистій воді.

У міру проникнення води в клітину в ній підвищується тиск. Незабаром воно стає настільки високим, що плазматична мембрана не витримує; вона лопається, і клітина руйнується. Таку середу, де концентрація розчинених речовин нижче, ніж усередині клітини, називають гіпотонічній середовищем. Якщо помістити еритроцити в воду, що містить 0,87% солі, то осмотичний тиск не створюється. Це пояснюється тим, що концентрація вмісту клітини приблизно дорівнює концентрації розчину зовні і вода рухається однаково в обох напрямках.

У цьому випадку говорять про изотонической середовищі. Будь-сольовий розчин, концентрація якого вище, ніж концентрація ізотонічного розчину, являє собою для клітини гіпертонічну середу. Клітини, поміщені в 5% -ний сольовий розчин, зіщулюються в міру втрати ними води. Саме тому, готуючи рослина, не можна допускати створення надлишку поживних солей поблизу коренів, інакше в процесі розчинення солей навколо кореневих волосків може утворитися гіпертонічний розчин.

У нормальних умовах кореневі волоски завдяки осмосу всмоктують воду. В даному випадку, навпаки, вода буде виходити з клітин кореня в гіпертонічну середу, і в результаті рослина засохне і загине. Врятувати рослину можна тільки такий багатою поливанням, яка знизить концентрацію солей і зробить навколишній коріння розчин гипотоническим по відношенню до протоплазмі клітин рослини.

...
ПОДІЛИТИСЯ: