Повідомлення на тему “Квасоля”

Квасоля є однорічним рослиною, відноситься до сімейства Бобові. У висоту рослина може досягати декількох метрів. Квасоля в Україну була завезена з Південної Америки. У 17 столітті її починають вирощувати як кормова рослина, а потім і як харчове.

У рослини потужний сильне стебло. У деяких видів він в’юнкий, у інших – прямий.

Листочки мають форму у вигляді серця з загостреними кінцями. Листя дуже люблять сонце, тому протягом дня змінюють кут нахилу.

Цвіте квасоля в літній період з червня по серпень. При цвітінні, в залежності від типу, квіти бувають білими, червоними і фіолетовими. Квіточки зібрані в суцвіття.

Плоди квасолі дозрівають в осінні місяці. Мають форму циліндра або горошини, відрізняються розмірами і забарвленнями. Залежно від сорту бувають і білими і фіолетовими, і навіть чорними. Також зустрічаються плямисті, крапчасті, мозаїчні.

Існує велика кількість сортів і різновидів. Між собою сорти відрізняються за формою і кольором листочків, квітів і плодів.

Але, тим не менше, всі сорти можна розділити на 2 групи: зернові і Спаржеві. Спаржеві вживають в їжу разом зі стручком, а зернові очищають і споживають тільки боби. Попередньо квасоля необхідно замочити в холодній воді, а потім варити протягом двох годин.

Квасоля також придатна для заморожування, консервування. З бобів готують перші і другі страви, салати, паштети, пюре, приправи, консерви.

В даний час квасоля є поширеним до споживання овочем, так як містить білки, вуглеводи, жири, амінокислоти, вітаміни, мікроелементи. Квасоля широко поширена у всіх куточках країни. Вирощують близько 50 різних сортів.

Квасоля є рекордсменом серед овочів за вмістом міді і цинку. Ця культура дуже корисна для нашого організму.

ПОДІЛИТИСЯ: